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    【原創】餅香四溢古韻翼城:翼城中醫院旁的打餅手藝傳承

    在我國悠久的歷史長河中,餅文化源遠流長,歷經千年,依然在民間流傳。翼城中醫院附近,就有一家傳承了百年打餅手藝的老店,其餅香四溢,吸引著眾多食客前來品嘗。

    一、餅香古韻,傳承百年

    這家打餅店位于翼城中醫院附近,店面雖小,但古樸典雅。店主人是一位年過古稀的老人,他名叫王老漢。據王老漢介紹,他的打餅手藝是祖上傳下來的,已有百年歷史。自幼跟父親學藝,如今已將這門手藝發揚光大。

    王老漢制作的餅品種繁多,有芝麻餅、油酥餅、蔥花餅、肉餅等,每一種都有其獨特的風味。他選用優質面粉、新鮮食材,經過精心制作,使得每一塊餅都散發著誘人的香氣。

    二、匠心獨運,工藝精湛

    王老漢的打餅技藝精湛,每一個環節都一絲不茍。首先,他選用上等面粉,經過反復揉搓,使面粉達到最佳狀態。然后,將面團搟成薄片,涂抹上各種餡料,最后再卷起、切成小塊,放入烤箱烤制。

    在制作過程中,王老漢注重火候的控制。他經驗豐富,能夠準確地把握火候,使得餅皮酥脆,餡料鮮美。此外,他還善于根據季節變化調整餅的口味,使得每一季的餅都有其獨特的風味。

    三、食客絡繹,口碑傳揚

    王老漢的打餅店雖小,但生意卻十分紅火。每天,都有許多食客慕名而來,品嘗這里的餅。他們中有老人、孩子,也有年輕人。大家紛紛表示,這里的餅味道正宗,讓人回味無窮。

    “這里的芝麻餅口感酥脆,餡料香濃,真是太好吃了!”一位老顧客品嘗后贊不絕口。

    餅香四溢古韻翼城:翼城中醫院旁的打餅手藝傳承

    “這是我第一次來,沒想到這里的餅這么好吃,以后我一定要常來!”一位年輕食客興奮地說。

    四、傳承與創新,攜手共進

    在王老漢看來,打餅手藝不僅僅是技藝的傳承,更是文化的傳承。為了將這門手藝發揚光大,他不斷探索創新,將傳統與現代相結合,為食客們帶來更多美食。

    如今,王老漢的打餅店已經成為了翼城地區的一張名片。他希望通過自己的努力,讓更多的人了解和喜愛這門手藝,讓餅文化在民間繼續傳承下去。

    結語:

    翼城中醫院附近這家打餅店,以其獨特的風味和精湛的技藝,吸引了無數食客。在這里,我們可以品嘗到正宗的餅文化,感受到古韻翼城的魅力。讓我們共同期待,這餅香四溢的老店,在未來的日子里,繼續傳承和發揚這門手藝,讓更多的人享受到這份美食的饋贈。

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