【原創】滋補養生藥膳豬腳雞爪湯：家常燉湯新寵美味與營養并存

一、引言

隨著生活節奏的加快，人們越來越注重養生保健。藥膳豬腳雞爪湯作為一種兼具美味與營養的滋補湯品，越來越受到人們的喜愛。下面，就讓我們一起來學習如何制作這道美味又養生的藥膳豬腳雞爪湯吧！

二、食材準備

1. 主料：豬腳2只，雞爪10只

2. 調料：生姜、料酒、鹽、胡椒粉、枸杞、黨參、紅棗、當歸等藥材

3. 輔料：蔥、香菜、食用油

三、制作步驟

1. 將豬腳和雞爪清洗干凈，去除多余的脂肪和雜質，切成塊狀備用。

2. 將生姜切片，蔥切段，香菜切段備用。

3. 在鍋中加入適量清水，放入豬腳、雞爪、生姜、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，轉小火慢燉。

4. 將黨參、當歸、枸杞、紅棗等藥材用紗布包好，放入鍋中，繼續燉煮。

5. 燉煮過程中，根據個人口味適量加入鹽、胡椒粉調味。

6. 待豬腳和雞爪燉至軟爛時，撈出姜片、蔥段、香菜段，撒上少許香菜段即可。

四、注意事項

1. 豬腳和雞爪在燉煮過程中，注意火候，避免燉煮時間過長導致肉質變硬。

2. 藥材的添加量可以根據個人體質和口味適量調整。

3. 豬腳和雞爪中的脂肪較多，燉煮過程中可適當撇去浮沫，減少油膩感。

五、養生功效

1. 滋陰補血：豬腳和雞爪富含膠原蛋白，具有滋補養顏、潤燥補血的功效。

2. 壯腰強腎：黨參、當歸等藥材具有補氣養血、壯腰強腎的作用。

3. 增強免疫力：枸杞、紅棗等食材具有增強免疫力的作用。

六、結語

藥膳豬腳雞爪湯不僅美味可口，還具有豐富的養生功效。學會了這道湯的制作方法，您可以在家為家人和朋友奉上一道既營養又美味的湯品。趕快動手試試吧！