【原創】一雞兩味檸檬雞腳藥膳：簡單易學美味養生全家共享的滋補佳肴

隨著生活節奏的加快，越來越多的人開始關注健康養生。藥膳作為我國傳統養生文化的重要組成部分，深受人們的喜愛。今天，就為大家介紹一款簡單易學、美味養生的藥膳雞腳檸檬，讓全家人共享滋補佳肴。

一、藥膳雞腳檸檬的做法

【材料】

雞腳500克，檸檬1個，生姜適量，枸杞子10克，紅棗5顆，料酒適量，鹽適量，胡椒粉適量。

【步驟】

1. 將雞腳洗凈，去掉腳趾，放入鍋中，加入適量的清水，放入姜片，大火煮開后撇去浮沫，轉小火煮20分鐘。

2. 檸檬洗凈，切片備用。

3. 煮好的雞腳撈出，放入涼水中浸泡，去除異味。

4. 將泡好的雞腳撈出，瀝干水分，放入碗中，加入枸杞子、紅棗、料酒，腌制30分鐘。

5. 熱鍋涼油，將腌制好的雞腳放入鍋中，翻炒至表面微黃。

6. 加入檸檬片，翻炒均勻，加入適量的鹽和胡椒粉調味。

7. 翻炒均勻后，出鍋裝盤即可。

二、簡單竅門

1. 雞腳在煮制過程中，要撇去浮沫，這樣可以使湯汁更加清澈，口感更佳。

2. 在腌制雞腳時，加入料酒可以去除雞腳的異味，使口感更加鮮美。

3. 加入檸檬片，不僅可以增加菜肴的酸味，還能提高菜肴的養生效果。

4. 腌制雞腳的時間不宜過長，以免影響口感。

三、藥膳雞腳檸檬的營養價值

1. 雞腳富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成分，具有滋陰養血、強筋壯骨的功效。

2. 檸檬富含維生素C、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵等營養成分，具有抗氧化、美白肌膚、提高免疫力等作用。

3. 枸杞子具有滋補肝腎、益精明目的功效，適合肝腎陰虛者食用。

4. 紅棗具有補血養顏、安神補腦的功效，適合血虛體質者食用。

四、結語

藥膳雞腳檸檬是一道簡單易學、美味養生的滋補佳肴，適合全家人共享。在忙碌的生活中，不妨抽出時間為自己和家人準備一道這樣的美食，讓健康與美味同行。