2022可以引起食物中毒的食物搭配 食物中毒可以死的家常食物

在我們的日常生活中有很多食品容易導致食物中毒，所以我們要學會分辨。為了能夠讓大家更加了解關于這方面的知識，那么下面就來給大家講解一下容易導致食物中毒的食品及應對方法!

鮮木耳

常見問題：鮮木耳與市場上銷售的干木耳不同，含有叫做“卟啉”的光感物質，如果被人體吸收，經陽光照射，能引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重可致皮膚壞死。若水腫出現在咽喉黏膜，還能導致呼吸困難。

應對方法：

新鮮木耳應曬干后再食用。暴曬過程會分解大部分“卟啉”。市面上銷售的干木耳，也需經水浸泡，使可能殘余的毒素溶于水中。

鮮海蜇

常見問題：新鮮海蜇皮體較厚，水分較多。研究發現，海蜇含有四氨絡物、5-羥色胺及多肽類物質，有較強的組胺反應，引起“海蜇中毒”，出現腹瀉、嘔吐等癥狀。

應對方法：只有經過食鹽加明礬鹽漬3次(俗稱三礬)，使鮮海蜇脫水，才能將毒素排盡，方可食用。“三礬”海蜇呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻且有韌性，用力擠也擠不出水。

海蜇有時會附著一種叫“副溶血性弧菌”的細菌，對酸性環境比較敏感。因此涼拌海蜇時，應放在淡水里浸泡兩天，食用前加工好，再用醋浸泡5分鐘以上，就能消滅全部“弧菌”。這時候，你可以放心大膽地吃涼拌海蜇了。

以上內容為大家講解的就是關于容易導致食物中毒的食物及應對方法分析了，相信大家看了這篇文章之后對這方面的知識也有了進一步的了解，總之，希望大家在日常生活中多點注意。