日常中哪些食物會引起食物中毒 哪些食物生吃能引起食物中毒

食物是我們每天飲食所必需的食材，可是，你知道嗎?有些食物雖然營養價值很高，但是我們要吃對了才行，否則就會引發食物中毒。那么，哪些食物帶皮吃會引發食物中毒呢?下面，我們就一起來學習一下吧。

柿子

柿子未成熟時，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。

鞣酸進入人體后在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多種疾病。

荸薺(馬蹄)

荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。

另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導致疾病。

土豆

土豆皮中含有“配糖生物堿”，其在體內積累到一定數量后就會引起中毒。

其實，食物中毒所呈現的癥狀都是慢性不易察覺的，因此，我們也往往會忽視了身邊的這種病癥，可是時間一長，受到傷害的還是我們自己的身體，甚至是生命。專家提示，要想避免食物中毒，我們就應該多學習正確食用食物的方法。