2022熬中藥為什么會溢出來 為什么熬過的中藥不能亂倒
當身體出現一些慢性疾病的時候，采取西醫治療的方法效果并不一定很好，而且價格還很昂貴，所以人們更愿意采取中藥治療，比如把多種中藥搭配在一起熬來喝，在熬中藥的過程中有很多注意事項，比如在熬藥之前要進行浸泡，要選擇適合的熬中藥的水等等，另外在熬中藥的過程中一定不要攪拌，原因如下。
熬中藥為什么不能攪？
應該用清水浸泡2小時后，先用武火煎熬，等沸騰后再用文火熬制20分鐘左右就可以了。一般只要水量不少，是不應該攪拌的。
熬中藥什么時候攪
1、適當攪拌能讓藥物充分溶出
都知道，醫師對不同的主治病癥，及病患年齡、性別的差別，所開立的方劑大小量(一帖)皆有很大的差異。而每帖不同配方的中藥材，置放于一定空間的鍋具內煎煮時，為了煎透全部藥材，讓有效成份充分彌散、溶出，適度的攪拌、翻動是必要的。
煎中藥怎么攪拌
1、一般來說，攪拌應在兩個時間段進行：一是在煎煮前能夠浸泡藥材(一般煎煮前浸泡半個小時)，“攪拌”則是在浸泡15分鐘時翻動藥材，以便藥材浸泡完全，有效成分煎出率高；二是在煎煮時為防止藥液溢出而少次“攪拌”。攪拌時要注意以下兩點：首先應避免采用鐵、鋁、塑料器具等攪拌，以免發生化學反應或產生沉淀，降低溶解度等現象，影響療效或產生副作用；其次翻動時應到達鍋底，僅在藥物的淺層攪拌是達不到效果的，攪拌后應立即蓋上蓋子。
2、但在煎藥過程中是否要攪拌，則要根據實際情況而定。有些藥材煎煮時是不宜攪拌的，如辛散解表或芳香化濕等一些方藥，它們主要是一些含有揮發油的芳香性藥材如薄荷、藿香、紫蘇葉等，一般不宜久煎，宜武火急煎，如果頻繁“揭蓋攪拌”，其有效成分揮發油會隨水蒸氣散發到空氣中，藥效將大打折扣。
3、過頻攪拌易讓藥物揮發
“所有煎煮藥物都要求受熱均勻，防止黏性成分粘在瓦罐底下，所以都需要在熬藥時進行攪拌。”郭潔文說。但如果老站在藥罐前不停攪拌也是錯誤的。“攪拌過頻會使藥鍋中溫度喪失較多，不利于中藥有效成分溶出；而且還會使某些易揮發成分揮發，從而影響藥物療效，建議煎藥不宜攪動過頻，一般10分鐘左右翻動一次就可以了。”
總結：中藥可以說是常用的治病方法之一，但煎中藥的方法同樣很重要，如果我們用了錯誤的煎藥方法，很容易就會導致藥效變差，甚至有可能會起到反效果，因此煎藥時一定要講究正確的方法。
