夏季預防食物中毒安全知識 預防細菌性食物中毒的措施

腸胃型食物中毒主要是由于大家吃進肚子里面的食物被細菌或者細菌霉素污染而引起的一種急性感染中毒疾病。這種疾病可分為兩種，一種是腸胃型食物中毒，另一種是神經性食物中毒。而這兩種疾病無論是哪一種都會對患者的身體都會造成較大的傷害，那接下來就帶大家來看一下腸胃型食物中毒應該如何預防?

一、大家在日常飲食中千萬不要食用病死牲畜。因為這些食物都含有有毒細菌，如果人吃了這些含有細菌的食物，那很可能會引發食物中毒的現象出現。

二、一定要吃熟透的肉。因為肉本身就比較容易感染細菌，所以大家在制作的時候一定要先用流水將肉清洗干凈，然后再通過高溫來將肉里面的細菌全都去除掉。

三、生魚、生肉和蔬菜應該分開存放。因為蔬菜只要清洗得當，大部分都是可以直接生吃的。而蔬菜如果和生肉放在一起，那蔬菜也很可能被肉里面的細菌感染。從而人在不知情的情況下吃了被污染的蔬菜就會引發腸胃型食物中毒，所以大家一定要將這兩種食材分開存放。

四、現在有很多人都會在家里面養家禽，但是需要大家注意的是千萬不要在食堂附近來飼養養家禽。因為本身家禽身上就含有一定的細菌，如果大家吃飯的地方和飼養家禽的地方比較近，那很可能會造成細菌感染，會影響到人們的身體健康。

綜上所述，大家在日常飲食當中一定要多加注意，一定要吃熟透的肉，不要吃那些病死的家禽，并且蔬菜和生肉類都要分開存放，以免細菌互通感染。而大家一旦出現食物中毒的情況，那一定要及時去醫院就診，以免給自己的身體帶來更嚴重的影響。