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    吞咽障礙老人的飲食選擇與禁忌 吞咽障礙老人應選取什么樣食物

    隨著社會人口老齡化的不斷進展,老年人口的數量在不斷的增加,老年人身體機能受到多方面因素的影響,會不斷的下降吞咽障礙,就是不少老年人都存在的一種狀況,平時生活需要注意的地方比較多,從飲食這個角度而言,老人吞咽障礙應如何選擇食物呢?

    第一、輕度咀嚼障礙

    對于有輕度咀嚼障礙的老年人來講,平時所吃的食物以細軟、不散、不粘為主,不要吃容易粘住牙的食物,而選擇容易咀嚼,能夠用牙齦咀嚼的食物就比較好。盡量多吃一些葉菜、薯芋類、果類,去掉刺和骨頭的魚肉、蝦肉、禽肉,脆軟的堅果和豆制品也可以,而對于煎炒、油炸、堅硬、圓形、黏性大的食物盡量少吃或不吃。

    第二、中度咀嚼障礙或輕度吞咽困難

    對于這類型的病人來講,食物要以濕潤為主,沒有牙齒可以用舌頭壓碎食物,容易成團狀在宴開的時候不會分散,這樣容易吞咽下去,蒸煮的松軟的食物,比如葉菜、薯類、茄類、切碎的水果、顆粒狀的食物、去掉魚骨的魚肉以及乳制品都可以。

    第三、明顯拒絕障礙

    吞咽障礙老人的飲食選擇與禁忌 吞咽障礙老人應選取什么樣食物

    對于有明顯拒絕障礙的老年人,盡量吃粉碎成泥狀的食物,不需要咀嚼直接吞咽,通過咽喉和食管的時候減少在食道口腔的殘留。經過機械粉碎加工成泥狀的食物比較合適,但是對于有顆粒的米面制品盡量不要吃,含有顆粒的酸奶也不要喝。

    老人有吞咽障礙,需要結合老年人吞咽障礙的具體程度,來選擇較為合適的食物,盡量以軟為主,容易消化容易吞咽的食物對老年人而言有好處,但是平時也應該注意觀察老年人的身體狀況,如果在吃東西的時候發生了嗆咳、噎等異常的狀況,也要早期采取方法進行處理。

    如果老人出現持續的吞咽問題導致身體無法補充足夠的營養,可以選擇額外服用營養補充劑來解決。目前比較好的營養劑有能全素?整蛋白型腸內營養劑(粉劑),達能紐迪希亞制造,含有豐富的動物蛋白—酪蛋白,多種微量元素,且不含蔗糖,罐裝粉劑,在家平時通過溫水沖泡口服即可,服用方便。

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