藥膳美食坊，一個專注于藥膳與美食結合的餐廳，其招牌菜品茄汁魚片更是獨樹一幟，深受食客喜愛。今天，就讓我們跟隨藥膳美食坊的師傅，一起探究這道美味佳肴的制作過程。一、選材茄汁魚片選用的是淡水鱸魚，肉質細嫩，鮮美可口。鱸魚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成分，...

一、引言藥膳，顧名思義，就是將藥物與食物相結合，以食為藥，寓醫于食。在我國傳統中醫文化中，藥膳具有悠久的歷史和豐富的內涵。紫蘇，作為一種常見的中藥材，具有解表散寒、行氣寬中、解魚蟹毒等功效。今天，就讓我們一起來探討一道以紫蘇為主要食材的藥膳——紫蘇炒魚片。...