女性補氣補血煲湯食譜大全 夏季女性補血菜譜

秋天就要到了，天氣變冷后，如果出現貧血，不但會平時面色蒼白，頭暈，還會有發冷的癥狀，所以說，秋天進行補血是特別重要的，但是大家都在為如何補血而煩惱，下面，小編給大家推薦女性在秋季補血的9大食譜吧。

1.花生紅棗粥

鍋上火，加入水，放入100克花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的400克糯米和適量水，燒沸后加入紅棗50克，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調勻即成。糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食物;花生富含豐富的蛋白質、不飽和脂肪、等營養元素，有增強記憶力的功效;紅棗富含維生素A、C、E，胡蘿卜素、磷等礦物質，可助于提高人體免疫力。

2.木耳豬血湯

將豬血250克切塊，木耳50克撕成小塊;豬血與木耳同放鍋內，大火加熱燒開;用微火燉到血塊浮起，以鹽調味即可。豬血含有多種微量元素;黑木耳則含有極為豐富的鐵。

3.五香茶蛋

將400克雞蛋和適量的清水煮10分鐘，剝去外殼，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸后，繼續用中火稍10分鐘左右即離火。雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

4.韭菜炒雞蛋

將韭菜200克切成3厘米長的段;將雞蛋200克打入碗內攪勻待用;將炒鍋燒熱，倒入蛋，炒至小團塊時倒出;加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。

5.菠菜炒粉絲

菠菜250克、粉絲100克分別用開水焯一下;鍋放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬即成。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質，且有良好的附味性。

6.豆芽炒肉丁

豬肉100克切成小丁，用濕淀粉抓勻上漿;鍋內加油燒至四成熱，放入肉丁滑透;鍋內留底油30克燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋;放入黃豆芽、料酒、醬油略炒，再放入白糖，加鮮湯、精鹽，加蓋用小火燒透，放入肉丁炒勻，加入味精，用濕淀粉10克勾芡，淋入明油即成。黃豆芽含有豐富的維生素，多吃克有效防治維生素B2缺乏癥;豬肉含有豐富的優質蛋白質和必須的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血癥。

7.蘿卜燉牛肉

將蘿卜450克、牛肉100克切成2里面見方的塊，放入沸水中略焯;鍋內加油燒熱，放入大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛再加入蘿卜塊，待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角稍煮即成。白蘿卜含有豐富的維生素;牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能調高機體抗病能力。

8.椒油熗藕片

鮮藕500克切成薄片，鍋中放清水燒開后倒進蓮藕焯熟，撈進涼開水里;藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內，放上姜末;最后用花椒油熗在藕片上即可。蓮藕含鐵量高，所以對缺鐵性貧血的病人特別適合;其次蓮藕所含植物蛋白質、維生素以及淀粉含量都很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

9.蘿卜絲帶魚

帶魚250克切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，濕淀粉拌勻;蘿卜100克切成絲焯水;油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入，炸至呈金黃色;鍋里留少許油，放入蔥姜煸香，放入帶魚，蘿卜絲，加水、黃酒、糖、鹽燒開，加味精即可。帶魚富含豐富不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用;白蘿卜可助于消化，提高抗病能力。

上面給大家推薦的9個食譜的方法，大家都可以試試，而且這幾種食還特別的適合在大家在秋天里進行進補，但是會造成貧血的原因很多，建議缺血的患者可以根據不同的形成原因來選擇適合的方法進行改善貧血的癥狀或者說對因治療。