木薯中毒最簡單的解毒方法 木薯中毒癥狀
生活中，特別是在農村中的人們，對于木薯并不陌生，在木薯的收獲季節，發生一些木薯中毒事件也并不奇怪，一些人是比較有經驗的，在發現初期就給中毒者喝白糖水，但是，有時發現不及時，或誤食了一些非食用的木薯，這樣的中毒情況就比較嚴重了。一般采用如下方法。
1、用1：5000高錳酸鉀洗胃，20%硫酸鎂或硫酸鈉40ml導瀉。
2、對癥治療：
1)給氧，必要時給予呼吸興奮劑，如山梗菜堿、尼可剎米及細胞色素C、ATP、輔酶A等細胞活性藥物。
2)如出現嚴重高鐵血紅蛋白癥時，用氫化可的松及輸血。
3)用亞硝酸鈉、美藍加硫代硫酸鈉溶液治療，解除氰化物中毒。
4)中毒較嚴重者可吸人亞硝酸異戊酯，靜脈注射亞硝酸鈉溶液。
其實，如果我們有事先預防的話，發生木薯中毒的事件還是比較少見的，預防木薯中毒，就要做到木薯去毒，是指在煮木薯時，先剝除內皮用水浸泡和長時間水煮，有些地方剝去內皮后先用水泡3～5天，換水煮二次，煮時將鍋蓋打開，使氫氰酸蒸發，煮后棄湯食用。煮木薯的湯和泡木薯的水有大量氫氰酸，應該倒掉，切不可飲用，也不應倒在池沼內。另外，幼兒及老弱孕婦不宜用木薯作食物。
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