肝病可以吃海鮮,牛肉嗎? 肝病能吃海鮮嗎

隨著社會的發展，現代人們幾乎一年四季，全國各大、中城市的市民都可以很容易的吃到海鮮。交通運輸的便捷以及保鮮技術等的提高，人們的餐桌上，海鮮已經不再是奢侈品了。但是對于患有肝病的病人能否食用海鮮呢？

海鮮的蛋白含量很高，約占總重量的15%-24%，由于所含的結締組織少，是一類比較容易消化吸收的動物性蛋白來源。從補充蛋白角度來說，肝炎、肝硬化病人吃一些海鮮是沒有害處的。但是，在一些海產品中，尤其是在魚油中含有較多的二十碳五烯酸(EPA)及二十二碳六烯酸(DHA)，這些物質可以降低血小 板凝集，使血液凝固時間延長，對于肝硬化病人有出血傾向來說就要慎重。另外，海產品中的一些蛋白成分對某些人來說是過敏成分，所以過敏體質的肝病病人，吃海鮮也要注意。

人們在吃海產品時為了保持其原來的鮮味，往往有生吃或者只是簡單地熱水燙一下就食用，在這種情況下，食用生的或是半生的海鮮就成了一些疾病的傳播途徑。像上海1983年和1988年的兩次肝炎流行都是與吃毛蚶有關。所以吃海鮮時要注意海鮮是不是已經被檢疫合格。沒有檢疫合格證明的最好不要食用的。

此外，隔夜的魚和海鮮后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。在食用海鮮的時候，要注意衛生，安全，對于蛋白含量高的海鮮來說，肝病病人在醫生允許的情況下適當的吃一些是有好處的。