膽結石飲食禁忌及食譜 膽結石病飲食禁忌

膽結石是一種常見的結石，尤其是一些中年女性，發生膽結石的幾率是比較大的，而一旦出現膽結石，除了要及時治療外，患者也要注意做好日常的護理工作，如在飲食上就有一定的禁忌，患者一定要了解。那么膽結石患者在飲食上有什么禁忌呢?

膽結石患者要禁忌以下食物：

一、膽固醇較高的食物，這類食物有很多，如動物臟臟，還有蛋黃、松花蛋，以及魚子、巧克力等，這些對膽結石的防治都不利，要避免食用。

二、高脂肪食物，這類食物常見的有肥肉、豬油，燒鴨等，還有一些油煎、油炸類食物，也不要吃。對于一些油多的糕點同樣要注意避免，因為過多的脂肪是可引起膽囊收縮，從而導致疼痛的。

三、節假日要忌大吃大喝，因為暴飲暴食對膽結石不利，可促使發泌大量的膽汁，而這時膽囊強烈的收縮則可導致膽囊發炎或是導致局部出現絞痛等癥狀。

四、辛辣刺激之物，這類食物可因刺激而導致疼痛，所以對于辣椒、胡椒面等辛辣味較重的食物及調料品，都要注意禁忌。

五、刺激性食物，膽結石對于一些刺激性之物，如煙、酒、咖啡等都要避免，因為這類食物可導致胃酸過多，從而可讓膽囊劇烈收縮，引起膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難，最后就可誘發膽絞痛。

上面就是患者需要禁忌的一些食物，希望患者能銘記于心，合理飲食，以幫助膽結石更好的排出，建議患者平時要注意飲食衛生，多吃一些含維生素的食物，食物要以燉、燴、蒸為主，避免暴飲暴食，適當運動，這樣才能更好的防治膽結石。