【原創】滋補養生：自制藥膳羊肉小火鍋溫暖冬日每一刻

隨著冬季的來臨，寒冷的天氣讓人食欲大增，而火鍋作為最受歡迎的美食之一，更是成為了人們餐桌上的常客。今天，就為大家帶來一道既美味又養生的藥膳羊肉小火鍋，讓你在這個冬天溫暖如春。

一、藥膳羊肉小火鍋的做法

【材料】

羊肉500克，黨參15克，黃芪15克，枸杞子10克，紅棗5顆，當歸10克，姜片適量，蔥段適量，香菜適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量。

【步驟】

1. 將羊肉洗凈，切成薄片，用料酒、胡椒粉、姜片腌制10分鐘。

2. 黨參、黃芪、枸杞子、紅棗、當歸用清水沖洗干凈，放入燉盅中，加入適量清水，用中小火燉煮30分鐘。

3. 燉煮好的藥膳湯倒入鍋中，加入羊肉片，用中小火煮至羊肉變色。

4. 加入蔥段、香菜，調味后即可出鍋。

【小貼士】

1. 羊肉切片時，可適當冷凍，這樣更容易切片。

2. 藥材可以根據個人口味適量增減。

3. 火鍋中的食材可以根據個人喜好隨意搭配，如豆腐、土豆、白菜等。

二、藥膳羊肉小火鍋的營養價值

1. 羊肉：羊肉性溫，具有溫中散寒、補中益氣、溫腎壯陽的功效，適合冬季食用。

2. 黨參：具有補中益氣、生津止渴、健脾養胃的功效，適合脾胃虛弱者食用。

3. 黃芪：具有補氣固表、利水消腫、托毒生肌的功效，適合氣虛體質者食用。

4. 枸杞子：具有滋補肝腎、益精明目、補血安神的功效，適合肝腎陰虛者食用。

5. 紅棗：具有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功效，適合氣血兩虛者食用。

6. 當歸：具有補血調經、活血止痛、潤腸通便的功效，適合血虛、血瘀者食用。

三、藥膳羊肉小火鍋的食用注意事項

1. 羊肉不宜與豆腥類食物同食，如豆腐、豆漿等。

2. 藥材燉煮過程中，火不宜過大，以免藥效降低。

3. 火鍋中的食材要煮熟，以免引起食物中毒。

在這個寒冷的冬天，來上一鍋熱騰騰的藥膳羊肉小火鍋，不僅能驅寒暖身，還能滋補養生。快動手做起來，與家人朋友共享這份溫暖吧！