【原創】滋補養生藥膳烏雞米線一碗湯鮮味美營養豐富的家常美食

在我國，藥膳文化源遠流長，將傳統中醫理論與食材相結合，為人們提供了一種既美味又養生的飲食方式。今天，就為大家介紹一道藥膳烏雞米線的做法和配料，讓您在家就能品嘗到這道湯鮮味美、營養豐富的家常美食。

一、藥膳烏雞米線配料：

1. 主料：烏雞1只、米線200克

2. 輔料：姜片、蔥段、枸杞、紅棗、黨參、黃芪、淮山、當歸、料酒、鹽、胡椒粉、香菜

3. 調料：雞精、生抽、老抽、香油

二、藥膳烏雞米線做法：

1. 準備食材：將烏雞宰殺后清洗干凈，去內臟、頭、腳；將米線放入碗中，用溫水浸泡10分鐘；枸杞、紅棗、黨參、黃芪、淮山、當歸洗凈備用。

2. 燉雞湯：將烏雞放入鍋中，加入姜片、蔥段、料酒，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉煮1小時左右，至雞肉熟透。

3. 準備藥膳：將枸杞、紅棗、黨參、黃芪、淮山、當歸放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開，轉小火燉煮30分鐘。

4. 燙米線：將泡好的米線放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開，煮至米線熟軟，撈出瀝干水分。

5. 淋油調味：將燉好的雞湯倒入鍋中，加入適量的鹽、胡椒粉、雞精、生抽、老抽，攪拌均勻，煮至湯汁濃稠。

6. 裝碗：將燙好的米線放入碗中，倒入燉好的藥膳雞湯，撒上香菜即可。

三、藥膳烏雞米線功效：

1. 補氣養血：烏雞具有補氣養血、滋陰潤燥的功效，對于氣血虛弱、面色蒼白、體弱多病的人群具有很好的滋補作用。

2. 養生保健：藥膳配料中的枸杞、紅棗、黨參、黃芪、淮山、當歸等食材，具有補氣養血、健脾益肺、養心安神等功效，適合長期食用。

3. 增強免疫力：烏雞富含蛋白質、氨基酸、礦物質等營養成分，有助于增強人體免疫力，預防疾病。

4. 適合人群：藥膳烏雞米線適合各年齡段的人群食用，尤其是氣血虛弱、面色蒼白、體弱多病的人群，以及需要增強免疫力的人群。

總結：藥膳烏雞米線是一道營養豐富、美味可口的家常美食，具有很高的養生價值。在家制作這道菜品，既能滿足味蕾，又能滋補身體，不妨嘗試一下哦！