【原創】滋補養生家常藥膳雞魚湯制作攻略

隨著生活節奏的加快，人們越來越注重健康養生。而藥膳雞魚湯作為一道傳統的滋補養生佳品，深受廣大消費者的喜愛。今天，就讓我們一起走進家常藥膳雞魚湯的制作過程，感受這道美味佳肴的魅力。

一、藥膳雞魚湯的做法

1. 準備食材

主料：土雞1只、草魚1條

輔料：紅棗、枸杞、黨參、黃芪、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉

2. 雞魚處理

（1）土雞宰殺后去毛、去內臟，清洗干凈，剁成塊狀。

（2）草魚去鱗、去內臟，清洗干凈，切成片狀。

3. 藥材準備

將紅棗、枸杞、黨參、黃芪用清水沖洗干凈，備用。

4. 烹飪步驟

（1）鍋中加入適量清水，放入姜片、蔥段、料酒，大火燒開。

（2）水開后，將雞塊和魚片放入鍋中，焯水去血沫，撈出備用。

（3）另起鍋，加入適量清水，放入焯好水的雞塊、魚片、紅棗、枸杞、黨參、黃芪，大火燒開。

（4）轉小火慢燉1小時，期間可根據個人口味適量加入鹽、胡椒粉調味。

（5）待湯色濃郁、雞肉、魚肉熟爛后，即可關火。

二、藥膳雞魚湯的功效

1. 滋陰養血：雞肉和魚肉富含優質蛋白質，具有滋補養血的作用，適用于血虛體質的人群。

2. 健脾益腎：黨參、黃芪等藥材具有健脾益腎的功效，有助于改善腎臟功能，提高免疫力。

3. 抗疲勞：紅棗、枸杞等食材富含多種營養成分，有助于抗疲勞、抗衰老。

4. 利水消腫：藥膳雞魚湯具有利水消腫的作用，對于水腫、浮腫等癥狀有一定的緩解作用。

三、注意事項

1. 藥材的選擇：選購藥材時，應注意藥材的新鮮度和質量，以保證藥膳雞魚湯的效果。

2. 烹飪時間：慢燉1小時是藥膳雞魚湯的最佳烹飪時間，過早或過晚均會影響口感和功效。

3. 調味品：適量加入鹽、胡椒粉調味，以免過咸或過淡。

4. 適量飲用：藥膳雞魚湯雖好，但不宜過量飲用，以免導致身體不適。

總之，家常藥膳雞魚湯是一道集美味與養生于一體的佳肴。在忙碌的生活中，學會制作這道湯品，既能滿足味蕾，又能滋補身體，何樂而不為呢讓我們一起動手，為家人和朋友帶來健康與美味吧！