【原創】友珍苗族藥膳雞：傳承千年苗醫智慧品味獨特民族美味

在廣袤的西南大地，苗族人民世代居住在這片神奇的土地上，他們勤勞、智慧，在長期與自然和諧相處的過程中，積累了豐富的醫藥知識。而在這其中，苗族的藥膳文化尤為引人注目。今天，就讓我們走進友珍苗族藥膳雞，感受這份獨特的民族美味。

一、友珍苗族藥膳雞的由來

友珍苗族藥膳雞源于苗族傳統醫藥文化，距今已有千年歷史。苗族人民在長期的實踐中，發現許多動植物具有藥用價值，將這些食材與雞肉搭配，既能滿足人們的味蕾，又能起到養生保健的作用。友珍苗族藥膳雞正是將這一傳統發揚光大，成為獨具特色的民族美食。

二、友珍苗族藥膳雞的制作工藝

1. 選材：友珍苗族藥膳雞選用當地散養土雞，肉質鮮美，營養豐富。同時，精選30余種具有藥用價值的天然植物，如枸杞、黨參、黃芪等，確保食材的綠色、健康。

2. 配方：根據苗族傳統醫藥理論，將各種藥材按照一定的比例搭配，充分發揮藥材的藥效。如枸杞具有滋補肝腎、益精明目之功效；黨參具有益氣補血、健脾養胃的作用；黃芪具有補氣固表、利水消腫之功效。

3. 烹飪：將土雞宰殺后，去毛、去內臟，洗凈備用。將藥材與雞肉一起放入鍋中，加入適量的清水，用文火燉煮3-4小時，直至雞肉熟透、湯汁濃郁。

4. 調味：根據個人口味，可適量加入食鹽、蔥花、姜片等調味品，使藥膳雞更加鮮美可口。

三、友珍苗族藥膳雞的營養價值

1. 營養豐富：友珍苗族藥膳雞選用散養土雞，肉質鮮美，富含蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成分。

2. 藥膳結合：將具有藥用價值的藥材與雞肉搭配，使藥膳雞具有滋補、養生、保健的功效。

3. 健康美味：友珍苗族藥膳雞烹飪過程中，采用傳統燉煮方法，保留食材的原汁原味，既美味又健康。

四、友珍苗族藥膳雞的文化內涵

1. 傳承民族智慧：友珍苗族藥膳雞是苗族人民智慧的結晶，體現了他們對自然、對生命的敬畏。

2. 促進民族團結：藥膳雞作為一種民族美食，拉近了各民族之間的距離，增進了民族團結。

3. 弘揚民族精神：友珍苗族藥膳雞的制作和食用，傳承了苗族人民的勤勞、智慧、團結的精神。

總之，友珍苗族藥膳雞不僅是一道美味佳肴，更是一種文化傳承。在品嘗這份獨特民族美食的同時，我們也能感受到苗族人民對生命的熱愛和對自然的敬畏。讓我們共同傳承這份寶貴的民族文化遺產，品味千年苗醫智慧。