【原創】魷魚燉骨頭藥膳：養生燉品秘籍一招解鎖健康美味

自古以來，我國就有“藥食同源”的說法，而藥膳便是這一理念的完美體現。今天，就為大家介紹一款獨具特色的藥膳——魷魚燉骨頭。這道燉品不僅味道鮮美，而且具有很高的養生價值，下面就來詳細為大家揭秘魷魚燉骨頭的制作竅門。

一、食材準備

1. 魷魚：500克

2. 骨頭：500克（豬骨、牛骨均可）

3. 蓮子：20克

4. 枸杞：10克

5. 紅棗：5顆

6. 姜片：適量

7. 蔥段：適量

8. 鹽：適量

9. 料酒：適量

二、制作步驟

1. 將魷魚清洗干凈，切成條狀；骨頭焯水去血沫，撈出備用。

2. 鍋中加入適量清水，放入姜片、蔥段、料酒，大火燒開后放入骨頭，煮沸后撇去浮沫。

3. 將蓮子、枸杞、紅棗放入鍋中，轉小火燉煮1小時。

4. 待骨頭燉至軟爛，放入魷魚條，繼續燉煮10分鐘。

5. 最后，根據個人口味加入鹽調味即可。

三、制作竅門

1. 魷魚在燉煮過程中不宜過早放入，以免肉質變硬。

2. 骨頭焯水時，可在水中加入少許料酒，有助于去除腥味。

3. 燉煮過程中，火候不宜過大，以免食材煮爛。

4. 蓮子、枸杞、紅棗等藥材具有很好的養生功效，可根據個人需求適量增減。

四、養生功效

1. 魷魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分，具有滋陰養血、補氣益腎的作用。

2. 骨頭含有豐富的大骨膠原、骨粘蛋白等，有助于改善骨質疏松、提高免疫力。

3. 蓮子具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。

4. 枸杞具有補腎益精、養肝明目的作用。

5. 紅棗具有補血安神、健脾養胃的功效。

總之，魷魚燉骨頭藥膳是一道具有很高養生價值的燉品。通過以上制作竅門，相信大家已經學會了如何制作這道美味的藥膳。不妨在日常生活中多嘗試，為自己的健康加分。