【原創】藥膳滋補蒸羊排：冬日暖胃養生佳肴營養美味兩不誤

隨著冬季的到來，寒冷的天氣讓人身體抵抗力下降，感冒、咳嗽等疾病也接踵而至。此時，滋補身體成為許多人關注的焦點。而今天，我要為大家介紹一道冬日暖胃養生佳肴——藥膳滋補蒸羊排。這道菜不僅味道鮮美，營養豐富，還能有效增強免疫力，是冬季滋補的佳品。

一、藥膳滋補蒸羊排的做法

材料：

羊排500克、枸杞10克、黨參10克、紅棗5顆、生姜1塊、蔥1根、料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、鹽適量、胡椒粉適量。

做法：

1. 將羊排切成段，用清水沖洗干凈，瀝干水分。

2. 將枸杞、黨參、紅棗分別用清水沖洗干凈，生姜切片，蔥切段。

3. 將羊排放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。

4. 將腌制好的羊排擺放在盤中，放入姜片和蔥段。

5. 將枸杞、黨參、紅棗均勻地撒在羊排上。

6. 將蒸鍋加水燒開，放入羊排盤，大火蒸約40分鐘。

7. 蒸熟后，取出羊排，撒上蔥花即可。

二、藥膳滋補蒸羊排的營養價值

1. 羊排富含優質蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，具有補氣養血、溫中暖胃的功效。

2. 枸杞具有滋補肝腎、益精明目的作用，對于視力疲勞、腰膝酸軟等癥狀有很好的改善作用。

3. 黨參具有補中益氣、健脾養血的功效，對于氣虛體弱、食欲不振等癥狀有很好的緩解作用。

4. 紅棗具有補血安神、養胃健脾的作用，對于氣血不足、失眠多夢等癥狀有很好的調理作用。

5. 生姜具有發汗解表、溫中止嘔的功效，對于感冒、咳嗽等癥狀有很好的緩解作用。

三、藥膳滋補蒸羊排的食用禁忌

1. 藥膳滋補蒸羊排雖然營養豐富，但不宜過量食用，以免引起消化不良。

2. 羊排屬于高脂肪食物，患有高血壓、高血脂等疾病的人群應適量食用。

3. 藥材部分，枸杞、黨參、紅棗等具有滋補功效，但不宜過量食用，以免導致身體不適。

總之，藥膳滋補蒸羊排是一道美味又養生的佳肴，適合冬季滋補身體。在寒冷的冬日，為自己和家人做上一道藥膳滋補蒸羊排，不僅能享受美食，還能增強免疫力，度過一個溫暖的冬季。