【原創】藥膳滋補秘籍：揭秘滋補類藥膳中的經典藥材與食材

自古以來，我國中醫學就強調“藥食同源”，認為食物與藥物一樣，可以養生保健、治病延年。滋補類藥膳便是其中一種，它將藥材與食材巧妙結合，既美味可口，又具有很好的滋補功效。那么，滋補類藥膳中都包括哪些藥材和食材呢本文將為您一一揭曉。

一、滋補類藥膳的常見藥材

1. 人參：人參被譽為“百草之王”，具有大補元氣、健脾益肺、生津止渴、安神寧心等功效。常用作滋補藥膳的主要有人參燉雞、人參燉排骨等。

2. 枸杞子：枸杞子具有滋補肝腎、益精明目、養血安神等功效。枸杞子燉湯、枸杞子燉蛋等都是常見的藥膳。

3. 紅棗：紅棗具有補血養顏、安神寧心、健脾和胃等功效。紅棗燉雞湯、紅棗桂圓粥等都是常見的藥膳。

4. 黃芪：黃芪具有補氣固表、利水消腫、托毒生肌等功效。黃芪燉雞湯、黃芪燉豬肉等都是常見的藥膳。

5. 桂圓：桂圓具有補血安神、益心脾、壯陽益氣等功效。桂圓燉蛋、桂圓燉雞等都是常見的藥膳。

6. 當歸：當歸具有補血調經、活血止痛、潤腸通便等功效。當歸燉雞、當歸燉牛肉等都是常見的藥膳。

7. 阿膠：阿膠具有補血止血、滋陰潤燥等功效。阿膠燉雞湯、阿膠燉梨等都是常見的藥膳。

二、滋補類藥膳的常見食材

1. 雞肉：雞肉性溫，具有滋補身體、溫中益氣、養血潤燥等功效。雞肉燉湯、雞肉燉蘑菇等都是常見的藥膳。

2. 豬肉：豬肉性平，具有滋陰潤燥、補中益氣等功效。豬肉燉湯、豬肉燉豆腐等都是常見的藥膳。

3. 羊肉：羊肉性溫，具有溫中補虛、益腎壯陽等功效。羊肉燉湯、羊肉燉蘿卜等都是常見的藥膳。

4. 海參：海參具有滋補肝腎、養血潤燥、補精髓等功效。海參燉雞湯、海參燉豆腐等都是常見的藥膳。

5. 甲魚：甲魚具有滋陰養血、清熱解毒、補中益氣等功效。甲魚燉雞湯、甲魚燉豆腐等都是常見的藥膳。

6. 蘑菇：蘑菇具有滋陰潤燥、補氣養血、清熱解毒等功效。蘑菇燉雞湯、蘑菇燉豆腐等都是常見的藥膳。

7. 黑芝麻：黑芝麻具有滋補肝腎、養血潤燥、烏發養顏等功效。黑芝麻燉雞、黑芝麻燉豆腐等都是常見的藥膳。

總之，滋補類藥膳在日常生活中具有很高的實用價值。通過了解滋補類藥膳中的經典藥材與食材，我們可以在日常生活中更好地調理身體，達到養生保健的目的。然而，在使用藥膳時，還需根據個人體質和病情，在專業中醫師的指導下進行。