【原創】藥膳隔水蒸雞：滋補養生美味可口的家常滋補佳肴

在繁忙的生活中，我們總是渴望一頓既美味又養生的佳肴來滋養身心。今天，我要向大家推薦一道極具營養價值的家常滋補佳肴——藥膳隔水蒸雞。這道菜不僅味道鮮美，而且具有很好的滋補功效，適合各個年齡段的人食用。

一、藥膳隔水蒸雞的制作方法

1. 準備食材

主料：土雞1只（約1000克）

輔料：黨參、黃芪、紅棗、枸杞、姜片、蔥段、料酒、食鹽、雞精、生抽、香油各適量

2. 準備藥膳包

將黨參、黃芪、紅棗、枸杞等藥材洗凈，用紗布包好，制成藥膳包。

3. 處理雞肉

將土雞宰殺后，去毛、內臟、頭腳，清洗干凈。用料酒、姜片、蔥段腌制10分鐘，去除腥味。

4. 蒸制雞肉

將腌制好的雞肉放入蒸鍋中，加入藥膳包，放入姜片、蔥段，加入適量的食鹽、雞精、生抽、香油，隔水蒸制約1小時。

5. 出鍋裝盤

蒸好的雞肉取出，去掉藥膳包，撒上蔥花，淋上少許熱油，即可上桌享用。

二、藥膳隔水蒸雞的營養價值

1. 土雞：雞肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等營養成分，具有滋補身體、增強免疫力的作用。

2. 黨參：黨參具有補中益氣、健脾養血的功效，適用于氣虛、面色蒼白、食欲不振等癥狀。

3. 黃芪：黃芪具有補氣固表、利水消腫、托毒生肌的作用，適用于氣虛、乏力、水腫等癥狀。

4. 紅棗：紅棗具有補血養顏、安神補腦的功效，適用于血虛、面色蒼白、失眠等癥狀。

5. 枸杞：枸杞具有滋補肝腎、益精明目的功效，適用于肝腎陰虛、腰膝酸軟、視力模糊等癥狀。

三、藥膳隔水蒸雞的食用禁忌

1. 患有感冒發熱、發熱、咳嗽、痰多等癥狀的人不宜食用。

2. 患有高血壓、高血脂、糖尿病等疾病的人應適量食用。

3. 孕婦和哺乳期婦女應在醫生指導下食用。

總之，藥膳隔水蒸雞是一道具有極高營養價值和滋補功效的佳肴。在寒冷的冬季，來上一道熱騰騰的藥膳隔水蒸雞，不僅能滿足味蕾，還能為身體提供充足的養分。讓我們一起享受這道美味又養生的家常滋補佳肴吧！