【原創】夏日消暑滋補藥膳蒸雞美味養生食譜大公開

夏日炎炎，氣候炎熱，人體容易出現食欲不振、消化不良、身體虛弱等癥狀。為了應對這一時節的氣候變化，我們特別推薦一款藥膳蒸雞食譜，既能消暑解熱，又能滋補身體，讓您在夏日里保持健康活力。下面，就讓我們一起走進這道藥膳蒸雞的制作過程，感受它的獨特魅力吧！

一、食材準備

1. 雞肉：1只（約1500克）

2. 藥材：黨參、白術、茯苓、黃芪、枸杞、紅棗、姜片、蔥段適量

3. 調料：料酒、生抽、老抽、鹽、白糖、雞精、胡椒粉適量

二、制作步驟

1. 雞肉處理：將雞肉清洗干凈，去除內臟，切成塊狀，放入沸水中焯水去血沫，撈出備用。

2. 藥材處理：將黨參、白術、茯苓、黃芪、枸杞、紅棗洗凈，黨參、白術、茯苓、黃芪切片備用。

3. 調味：將料酒、生抽、老抽、鹽、白糖、雞精、胡椒粉倒入鍋中，加入適量的水，煮沸后關火。

4. 蒸制：將處理好的雞肉、藥材、姜片、蔥段放入蒸鍋中，加入調味汁，大火蒸約30分鐘。

5. 出鍋：待雞肉蒸至熟透，取出放入盤中，撒上枸杞，即可上桌享用。

三、藥膳蒸雞的功效與作用

1. 黨參：具有補氣養血、健脾益肺的功效，適用于氣虛、血虛、面色蒼白、食欲不振等癥狀。

2. 白術：具有健脾益氣、利水滲濕的功效，適用于脾胃虛弱、水腫、身體乏力等癥狀。

3. 茯苓：具有健脾利濕、寧心安神的功效，適用于脾虛濕盛、失眠多夢、心悸怔忡等癥狀。

4. 黃芪：具有補氣固表、利水消腫的功效，適用于氣虛乏力、自汗盜汗、水腫等癥狀。

5. 枸杞：具有滋補肝腎、明目養顏的功效，適用于肝腎陰虛、視力模糊、面色晦暗等癥狀。

6. 紅棗：具有補氣養血、安神寧心的功效，適用于氣血不足、失眠多夢、心慌等癥狀。

四、總結

夏日藥膳蒸雞是一道集美味與養生于一體的佳肴，既能消暑解熱，又能滋補身體。在炎炎夏日，不妨為自己和家人準備這道藥膳蒸雞，享受美味與健康的雙重體驗。希望本文對您有所幫助，祝您夏日愉快！