【原創】夏季養生藥膳：遵循四時養生原則調養身心暢享清涼夏日

夏季，是我國傳統的養生季節。此時，萬物生長，氣溫升高，人體新陳代謝加快，容易導致身體出現不適。因此，夏季養生顯得尤為重要。而藥膳作為一種傳統的養生方式，以其獨特的飲食原則，幫助人們在夏季調養身心，暢享清涼夏日。

一、夏季養生藥膳的飲食原則

1. 清淡飲食

夏季氣溫高，人體出汗多，容易耗傷津液。因此，夏季養生藥膳應以清淡為主，避免油膩、辛辣、煎炸等刺激性食物。多吃蔬菜、水果、豆制品等清淡食物，有助于清熱解毒、生津止渴。

2. 補氣養陰

夏季人體陽氣外泄，陰氣相對不足。因此，夏季養生藥膳應以補氣養陰為主，選用具有滋陰、清熱、生津功效的食材。如：百合、麥冬、玉竹、枸杞等。

3. 利濕消腫

夏季雨水較多，濕氣較重，容易導致身體水腫。因此，夏季養生藥膳應選用具有利濕消腫功效的食材，如：茯苓、薏苡仁、冬瓜、赤小豆等。

4. 健脾和胃

夏季氣溫高，脾胃功能容易受損。因此，夏季養生藥膳應以健脾和胃為主，選用具有健脾、和胃、消食功效的食材。如：山藥、蓮子、山楂、陳皮等。

二、夏季養生藥膳食譜推薦

1. 百合蓮子粥

原料：百合30克，蓮子20克，大米100克。

制作方法：將百合、蓮子洗凈，與大米一起放入鍋內，加水適量，先用大火煮沸，再轉小火煮至粥熟。

功效：百合具有滋陰潤肺、清心安神的作用；蓮子具有養心安神、健脾和胃的功效。此粥適合夏季食用，具有清熱解毒、養陰潤肺的作用。

2. 薏苡仁綠豆湯

原料：薏苡仁50克，綠豆100克。

制作方法：將薏苡仁、綠豆洗凈，放入鍋中，加水適量，先用大火煮沸，再轉小火煮至綠豆開花。

功效：薏苡仁具有利濕消腫、健脾和胃的功效；綠豆具有清熱解毒、消暑利尿的作用。此湯適合夏季食用，具有清熱解毒、利濕消腫的作用。

3. 紅棗枸杞燉雞

原料：紅棗10枚，枸杞20克，雞肉200克。

制作方法：將雞肉洗凈，切塊；紅棗、枸杞洗凈。將雞肉、紅棗、枸杞放入燉鍋中，加水適量，先用大火煮沸，再轉小火燉至雞肉熟爛。

功效：紅棗具有補氣養血、健脾和胃的功效；枸杞具有滋陰補腎、養肝明目的作用。此湯適合夏季食用，具有補氣養陰、健脾和胃的作用。

總之，夏季養生藥膳遵循四時養生原則，以清淡、補氣養陰、利濕消腫、健脾和胃為主要特點。通過合理搭配食材，可以有效地調養身心，暢享清涼夏日。在炎炎夏日，讓我們一同品味夏季養生藥膳，迎接健康、快樂的夏天吧！