【原創】四款中醫推崇的養生佳肴呵護身心健康生活從這里開始

自古以來，中醫便倡導“治未病”的理念，強調通過合理飲食、調養身心來達到預防疾病、延年益壽的目的。在眾多養生食材中，以下四款菜式備受中醫青睞，它們不僅美味可口，而且具有極高的營養價值，能夠幫助人們調理身體、增強免疫力，是養生保健的佳品。

一、四款中醫推崇的養生菜

1. 黑木耳炒肉片

黑木耳性平、味甘，具有滋陰潤肺、涼血止血、清胃滌腸的功效。搭配性溫、味甘、歸脾、胃、腎經的豬肉，具有補中益氣、滋養脾胃的作用。這道菜式適合脾胃虛弱、氣血兩虛的人群食用。

2. 銀耳燉冰糖

銀耳性平、味甘，具有滋陰潤肺、養胃生津、潤腸通便的功效。冰糖性平、味甘，具有潤肺止咳、生津止渴、和中補氣的作用。兩者搭配燉煮，具有滋陰潤肺、養胃生津、潤腸通便的功效，適合秋季養生食用。

3. 蓮藕排骨湯

蓮藕性寒、味甘，具有清熱涼血、止血散瘀、生津止渴的功效。排骨性平、味甘，具有滋陰潤燥、補中益氣、強筋骨的作用。這道湯品適合夏季食用，具有清熱解暑、滋陰潤燥的功效。

4. 菠菜豬肝湯

菠菜性涼、味甘，具有滋陰潤燥、養血止血的功效。豬肝性溫、味甘、苦，具有養血明目、補肝益腎的作用。這道湯品適合肝血不足、視力模糊的人群食用。

二、四款養生菜的制作方法

1. 黑木耳炒肉片

材料：黑木耳、豬肉、蔥、姜、蒜、生抽、鹽、食用油。

步驟：（1）黑木耳泡發，洗凈切絲；豬肉切片，用生抽、鹽腌制10分鐘；（2）蔥、姜、蒜切末；（3）熱鍋加油，放入蔥姜蒜末炒香；（4）加入肉片翻炒至變色；（5）加入黑木耳翻炒，加鹽調味即可。

2. 銀耳燉冰糖

材料：銀耳、冰糖、水。

步驟：（1）銀耳泡發，洗凈撕成小朵；（2）鍋中加入適量水，放入銀耳；（3）大火燒開后轉小火燉煮1小時；（4）加入冰糖，繼續燉煮10分鐘，至冰糖溶化即可。

3. 蓮藕排骨湯

材料：蓮藕、排骨、姜片、鹽、料酒、水。

步驟：（1）蓮藕去皮，切塊；排骨洗凈，焯水去血沫；（2）鍋中加入適量水，放入排骨、姜片、料酒；（3）大火燒開后轉小火燉煮1小時；（4）加入蓮藕，繼續燉煮30分鐘；（5）加鹽調味即可。

4. 菠菜豬肝湯

材料：菠菜、豬肝、姜片、鹽、料酒、水。

步驟：（1）菠菜洗凈，焯水去草酸；（2）豬肝洗凈，切片，用料酒、鹽腌制10分鐘；（3）鍋中加入適量水，放入姜片；（4）大火燒開后轉小火燉煮30分鐘；（5）加入豬肝，煮至變色；（6）加入菠菜，煮至熟透；（7）加鹽調味即可。

總之，四款養生菜不僅美味可口，而且具有極高的營養價值，能夠幫助人們調理身體、增強免疫力。在日常生活中，我們可以根據自己的體質和口味，選擇適合自己的養生菜品，從而呵護身心，享受健康生活。