【原創】秘制藥膳烏雞湯：商務宴請的養生佳品養生滋補兩不誤

隨著人們對健康飲食的日益重視，藥膳烏雞湯作為一種傳統的滋補佳品，越來越受到商務人士的青睞。烏雞性溫味甘，具有滋陰補血、增強免疫力的功效，而藥膳烏雞湯則在此基礎上加入了多種中藥材，使滋補效果更上一層樓。今天，就為大家詳細介紹一下藥膳烏雞湯的商用做法，讓您的商務宴請更具養生魅力。

一、藥膳烏雞湯的食材準備

1. 主料：烏雞1只（約1000克），黨參15克，黃芪20克，當歸10克，枸杞子10克，紅棗10顆，桂圓肉10克。

2. 輔料：生姜3片，料酒適量，食鹽適量。

二、藥膳烏雞湯的商用做法

1. 將烏雞宰殺后去毛、去內臟，清洗干凈，放入沸水中焯水，去除血水和雜質。

2. 將黨參、黃芪、當歸、枸杞子、紅棗、桂圓肉用清水沖洗干凈，備用。

3. 在鍋中加入適量清水，放入生姜、料酒，將焯水后的烏雞放入鍋中，大火燒開后轉小火燉煮。

4. 待烏雞燉至半熟時，將準備好的黨參、黃芪、當歸、枸杞子、紅棗、桂圓肉放入鍋中，繼續燉煮。

5. 燉煮至烏雞肉熟爛，湯汁濃郁時，加入適量食鹽調味。

6. 關火，將藥膳烏雞湯盛出，即可食用。

三、藥膳烏雞湯的注意事項

1. 烏雞焯水時，水開后焯水2-3分鐘，去除血水和雜質。

2. 藥材在燉煮過程中，注意火候，以免燒焦。

3. 藥材種類可根據個人口味和需求進行調整，如加入人參、枸杞子等。

4. 藥膳烏雞湯適合商務宴請，也可作為家庭滋補佳品。

四、藥膳烏雞湯的營養價值

1. 滋陰補血：烏雞具有滋陰補血的功效，適合血虛、面色蒼白的人群食用。

2. 增強免疫力：黨參、黃芪等中藥材具有增強免疫力的作用，有助于抵抗疾病。

3. 抗疲勞：藥膳烏雞湯具有抗疲勞、提高工作效率的作用，適合商務人士食用。

總之，藥膳烏雞湯作為一款商務宴請的養生佳品，具有很高的實用價值。通過本文的介紹，相信您已經掌握了藥膳烏雞湯的商用做法，快快動手嘗試吧！在商務宴請中，讓藥膳烏雞湯為您帶來養生滋補的雙重享受。