【原創】秘制干鍋藥膳雞煲：滋補養生美味與營養并存的美味佳肴

一、引子

在中國的飲食文化中，美食與養生一直以來都是密不可分的。今天，就為大家介紹一款獨具特色的美食——秘制干鍋藥膳雞煲。它不僅味道鮮美，而且具有很高的藥用價值，是一道滋補養生的美味佳肴。

二、秘制干鍋藥膳雞煲的制作原料

1. 雞肉：選用肉質鮮嫩、肥瘦適中的土雞，最好選用農家散養雞。

2. 藥材：黨參、枸杞、黃芪、紅棗、桂圓肉、白術、當歸等。

3. 輔料：生姜、大蔥、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、鹽等。

三、秘制干鍋藥膳雞煲的制作方法

1. 將雞肉洗凈，切成塊狀；將黨參、枸杞、黃芪、紅棗、桂圓肉、白術、當歸等藥材洗凈，備用。

2. 鍋中放入適量的油，加熱至五成熱，放入生姜、大蔥爆香。

3. 將切好的雞肉放入鍋中，翻炒至表面微黃。

4. 加入適量的料酒、生抽、老抽，翻炒均勻。

5. 倒入適量的清水，加入藥材，大火燒開后轉小火燉煮1小時。

6. 待雞肉燉至熟爛，加入適量的鹽調味。

7. 燉好的藥膳雞放入干鍋中，撒上干辣椒、花椒，熱鍋熱油，將干鍋中的食材翻炒至干香。

8. 出鍋前撒上蔥花，即可食用。

四、秘制干鍋藥膳雞煲的營養價值

1. 雞肉：富含優質蛋白質、氨基酸、維生素等營養成分，具有滋補身體、增強免疫力、美容養顏等功效。

2. 藥材：黨參具有補中益氣、生津止渴、健脾養胃的功效；枸杞具有滋補肝腎、明目、抗衰老等作用；黃芪具有補氣固表、利水消腫、托毒生肌的功效；紅棗具有養血安神、補中益氣、健脾養胃等作用；桂圓肉具有補心益脾、養血安神、潤膚養顏等功效；白術具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎等作用；當歸具有補血調經、活血止痛、潤燥滑腸等作用。

五、總結

秘制干鍋藥膳雞煲是一道集美味與營養于一體的滋補養生佳肴。在寒冷的冬季，來一碗熱氣騰騰的藥膳雞煲，既能暖身，又能養生。不妨嘗試一下這道美食，讓健康與美味同行。