【原創】家常易做養生廣東藥膳雞暖胃又暖心

廣東藥膳雞，作為一道具有濃郁地方特色的傳統名菜，早已深入人心。它融合了廣東藥膳的精髓，以雞肉為食材，配以多種中藥材，既美味又具有養生保健的功效。下面，就為大家詳細介紹一下這款簡單方便的廣東藥膳雞的做法。

【食材準備】

1. 雞肉：500克

2. 黃芪：10克

3. 黨參：10克

4. 當歸：10克

5. 枸杞：10克

6. 紅棗：5顆

7. 生姜：適量

8. 蔥：適量

9. 料酒：適量

10. 鹽：適量

【制作步驟】

1. 將雞肉洗凈，切成塊狀，用開水焯水去血水，撈出備用。

2. 黃芪、黨參、當歸、枸杞、紅棗洗凈備用。

3. 鍋中加水，放入雞肉、黃芪、黨參、當歸、枸杞、紅棗、生姜、料酒，大火燒開后轉小火慢燉。

4. 燉至雞肉熟透，湯汁濃郁，加鹽調味，撒上蔥花即可。

【注意事項】

1. 雞肉焯水時，可加入少許料酒，有助于去除腥味。

2. 藥材不宜久煮，以免藥效流失。

3. 紅棗和枸杞可根據個人口味適量增減。

【養生功效】

廣東藥膳雞具有以下養生功效：

1. 補氣養血：黃芪、黨參、當歸具有補氣養血的作用，適用于氣血不足的人群。

2. 益精明目：枸杞具有益精明目的功效，對于經常用眼的人群尤為適宜。

3. 暖胃暖身：生姜、紅棗具有暖胃暖身的作用，適合冬季食用。

廣東藥膳雞做法簡單，營養豐富，適合家庭日常食用。在寒冷的冬季，來一碗熱氣騰騰的廣東藥膳雞，不僅能溫暖身心，還能為身體補充所需的營養。不妨動手嘗試一下，為家人和自己帶來一份健康與美味吧！