【原創】吉品藥膳雞湯：營養滋補養生必備教你家常做法美味可口又健康

自古以來，我國就有“藥食同源”的說法，而藥膳則是將中藥與食材相結合的一種獨特烹飪方式。吉品藥膳雞湯便是其中一道深受人們喜愛的養生佳肴。不僅味道鮮美，而且營養豐富，具有很好的滋補作用。那么，如何制作一碗美味的吉品藥膳雞湯呢下面，就讓我為大家詳細介紹一下。

一、所需食材

1. 主料：土雞1只（約1500克）、紅棗10顆、枸杞20克、黨參10克、黃芪10克、白術10克、當歸10克、姜片適量、蔥段適量。

2. 輔料：料酒適量、食鹽適量、清水適量。

二、制作步驟

1. 準備食材：將土雞清洗干凈，切成塊狀；紅棗、枸杞、黨參、黃芪、白術、當歸分別用清水沖洗干凈；姜片、蔥段備用。

2. 焯水：將雞塊放入沸水中焯水，焯水過程中加入料酒去腥，焯水時間為2-3分鐘，撈出備用。

3. 燉湯：將鍋洗凈，加入適量清水，放入焯好水的雞塊、姜片、蔥段，大火燒開后轉小火燉煮。

4. 加入藥材：待雞塊燉至半熟時，將紅棗、枸杞、黨參、黃芪、白術、當歸放入鍋中，繼續燉煮。

5. 調味：燉煮過程中，根據個人口味加入適量食鹽調味。

6. 收汁：待雞肉燉至酥爛，湯汁濃郁時，即可關火。

7. 盛碗：將燉好的吉品藥膳雞湯盛出，裝入碗中即可。

三、制作要點

1. 雞肉焯水時，加入料酒可以去腥增香。

2. 燉煮過程中，火候不宜過大，以免湯汁變渾。

3. 藥材的加入時間不宜過早，以免影響口感。

4. 燉煮時間根據雞肉的熟度而定，一般需2-3小時。

四、營養價值

吉品藥膳雞湯具有以下營養價值：

1. 土雞肉：富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，具有滋補、養血、強筋骨的功效。

2. 紅棗：富含維生素、礦物質和膳食纖維，具有補血安神、養胃健脾的功效。

3. 枸杞：富含維生素、礦物質和多糖，具有滋補肝腎、明目養顏的功效。

4. 黨參、黃芪、白術、當歸：具有補氣養血、健脾益胃、養心安神等功效。

總之，吉品藥膳雞湯是一道營養豐富、美味可口的養生佳肴。學會這道菜的制作方法，不僅能夠滿足味蕾的需求，還能在享受美食的同時，達到滋補養生的目的。趕快動手嘗試一下吧！