【原創】姑蘇藍韻藥膳飄香——探尋蘇州傳統藥膳的味蕾之旅

自古以來，我國就有“藥食同源”的說法，而藥膳作為我國傳統飲食文化的重要組成部分，深受人們喜愛。位于江南水鄉的蘇州，更是藥膳文化的瑰寶之地。今天，就讓我們一同走進姑蘇藍氏，探尋那獨特的藥膳味道。

一、姑蘇藍氏藥膳的起源

姑蘇藍氏藥膳源于我國明朝，由蘇州名門望族藍家所創。藍家世代行醫，積累了豐富的醫藥知識。在長期的實踐中，他們發現許多食材具有藥用價值，于是將這些食材與美食相結合，形成了獨具特色的姑蘇藍氏藥膳。

二、姑蘇藍氏藥膳的特點

1. 選材講究：姑蘇藍氏藥膳選材嚴謹，選用上等藥材和新鮮食材，保證藥膳的品質。

2. 藥食同源：藥膳講究藥食同源，將藥材與食材巧妙結合，既可養生保健，又可滿足味蕾。

3. 精心烹飪：姑蘇藍氏藥膳注重烹飪工藝，采用多種烹飪手法，使藥膳色香味俱佳。

4. 個性化定制：根據不同體質和需求，姑蘇藍氏藥膳提供個性化定制服務，滿足顧客的多樣化需求。

三、姑蘇藍氏藥膳的美食之旅

1. 玉米燉排骨：選用新鮮玉米和優質排骨，加入枸杞、黨參等藥材，燉煮而成。口感鮮美，營養豐富，具有滋補強壯的功效。

2. 蓮藕排骨湯：蓮藕與排骨相得益彰，加入黃芪、黨參等藥材，燉煮出清甜滋補的湯品。

3. 花旗參燉雞：選用花旗參、枸杞等藥材，與雞肉共同燉煮，雞肉鮮嫩，湯汁濃郁，具有養陰潤肺、滋補強身的功效。

4. 龍眼肉燉蛋：龍眼肉與雞蛋搭配，加入紅棗、枸杞等藥材，燉煮出香甜滋補的甜品。

5. 花膠燉雞：選用優質花膠和雞肉，加入當歸、枸杞等藥材，燉煮出滋補養顏、美容養生的佳肴。

四、結語

姑蘇藍氏藥膳，傳承千年，以其獨特的味道和豐富的營養價值，成為人們追求健康生活的新寵。在這個快節奏的時代，讓我們放慢腳步，走進姑蘇藍氏，品味那獨特的藥膳味道，感受傳統飲食文化的魅力。