【原創】宮廷秘方再現詳解精致藥膳雞湯的制作過程

自古以來，我國就有“藥食同源”的說法，而藥膳雞湯便是將藥物與食材相結合，以達到強身健體、調理身體的一種獨特烹飪方式。宮廷精致藥膳雞湯，更是將這一傳統烹飪技藝推向了極致。下面，就讓我們一起走進宮廷，詳細了解這款美味又養生的藥膳雞湯的制作過程。

一、選材

宮廷精致藥膳雞湯的選材非常講究，不僅要選擇新鮮的食材，還要根據不同的功效搭配相應的藥材。以下是一些常用的食材和藥材：

1. 食材：土雞、枸杞、紅棗、黨參、黃芪、當歸、桂圓、生姜等。

2. 藥材：黨參、黃芪、當歸、枸杞、桂圓、紅棗等。

二、制作步驟

1. 準備食材：將土雞宰殺后清洗干凈，去掉內臟和雞皮，切成塊狀。將黨參、黃芪、當歸、枸杞、桂圓、紅棗等藥材用清水沖洗干凈。

2. 焯水：將雞塊放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開后撇去浮沫，撈出雞塊備用。

3. 燉煮：將焯好水的雞塊放入鍋中，加入適量的清水，放入黨參、黃芪、當歸、枸杞、桂圓、紅棗等藥材，加入幾片生姜，大火燒開后轉小火燉煮2小時左右。

4. 調味：燉煮好的藥膳雞湯，可根據個人口味加入適量的食鹽、雞精等調味品。

5. 濾湯：將燉煮好的藥膳雞湯用細篩過濾，去除藥材殘渣，即可享用。

三、注意事項

1. 雞肉要選用土雞，肉質鮮美，營養豐富。

2. 藥材要選用品質優良、無污染的，以確保藥膳雞湯的口感和功效。

3. 燉煮過程中，火候要適中，避免雞湯過于濃稠。

4. 飲用時，可根據個人體質和口味調整食材和藥材的比例。

四、宮廷精致藥膳雞湯的功效

1. 補氣養血：黨參、黃芪、當歸等藥材具有補氣養血的作用，適合氣血不足的人群食用。

2. 抗衰老：枸杞、紅棗等食材含有豐富的營養成分，有助于延緩衰老。

3. 增強免疫力：藥膳雞湯中的藥材具有增強免疫力的作用，有助于提高身體抵抗力。

4. 調理腸胃：生姜具有溫中散寒、健胃消食的作用，有助于調理腸胃。

總之，宮廷精致藥膳雞湯是一款具有豐富營養和保健功效的美食。學會制作這款藥膳雞湯，不僅能享受到美食，還能為家人和朋友帶來健康。快來動手嘗試一下吧！