【原創】高壓鍋烹飪藥膳雞只需30分鐘輕松上桌

隨著生活節奏的加快，人們對健康飲食的追求日益增強。藥膳雞作為一道具有食療功效的傳統佳肴，深受人們喜愛。然而，傳統烹飪方法耗時較長，讓忙碌的上班族難以享受。今天，就教大家如何利用高壓鍋烹飪藥膳雞，只需30分鐘，美味又營養。

一、藥膳雞的營養價值

藥膳雞是以雞肉為主要食材，搭配多種中藥材熬制而成的菜肴。雞肉含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，具有滋補身體、增強免疫力、提高抵抗力等功效。而中藥材如枸杞、黨參、黃芪等，更是具有補氣養血、健脾益肺、養顏美容等作用。因此，藥膳雞不僅美味可口，還具有很高的營養價值。

二、高壓鍋烹飪藥膳雞的步驟

1. 準備食材：雞肉500克、枸杞10克、黨參10克、黃芪10克、紅棗10顆、姜片適量、蔥段適量、料酒適量。

2. 將雞肉清洗干凈，切成塊狀；枸杞、黨參、黃芪、紅棗分別用清水泡軟。

3. 鍋中加入適量水，放入姜片、蔥段和料酒，將雞肉焯水去血沫。

4. 焯好水的雞肉撈出，用清水沖洗干凈。

5. 將高壓鍋內的水燒開后，放入焯好水的雞肉、枸杞、黨參、黃芪、紅棗和姜片。

6. 蓋上高壓鍋蓋，調至中火，煮約30分鐘。

7. 時間到后，關閉火源，待高壓鍋自然泄壓。

8. 打開高壓鍋蓋，加入蔥段，翻炒均勻。

9. 出鍋前，可根據個人口味加入適量食鹽調味即可。

三、高壓鍋烹飪藥膳雞的優勢

1. 節省時間：高壓鍋烹飪藥膳雞僅需30分鐘，大大縮短了烹飪時間，讓上班族輕松享受美味。

2. 營養不流失：高壓鍋烹飪過程中，食材的營養成分不易流失，使藥膳雞更具營養價值。

3. 操作簡單：高壓鍋烹飪藥膳雞的步驟簡單易學，適合各個年齡段的人操作。

4. 美味可口：高壓鍋烹飪的藥膳雞肉質鮮嫩，湯汁濃郁，口感鮮美。

四、注意事項

1. 高壓鍋烹飪藥膳雞時，注意掌握火候和時間，以免過火或煮不熟。

2. 在烹飪過程中，可根據個人口味調整中藥材的種類和用量。

3. 高壓鍋烹飪時，請注意安全，避免燙傷。

總結：高壓鍋烹飪藥膳雞，僅需30分鐘，美味又營養。讓我們在忙碌的生活中，也能輕松享受這道傳統佳肴，為身體健康加分。