【原創】點品集藥膳雞爪：養生滋補美味可口的家常滋補佳肴

隨著生活節奏的加快，人們越來越注重健康養生。藥膳雞爪作為一道傳統的滋補美食，憑借其獨特的口感和豐富的營養價值，逐漸成為了餐桌上的一道亮麗風景。今天，就讓我們一起走進點品集藥膳雞爪的世界，感受這道美味滋補佳肴的獨特魅力。

一、點品集藥膳雞爪的做法

1. 準備材料

雞爪500克，黨參10克，黃芪10克，枸杞子10克，紅棗5顆，生姜適量，料酒適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，冰糖適量。

2. 藥材處理

將黨參、黃芪、枸杞子、紅棗洗凈，黨參、黃芪、枸杞子用冷水泡軟，紅棗去核。

3. 雞爪處理

雞爪洗凈，剪去指甲，放入開水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。

4. 燉煮

鍋中加入適量清水，放入黨參、黃芪、枸杞子、紅棗、生姜、料酒，大火燒開后轉小火燉煮30分鐘。

5. 調味

將燉煮好的藥膳湯過濾，留下藥膳湯。鍋中加入適量油，放入雞爪翻炒至表面微黃，加入藥膳湯、鹽、生抽、老抽、冰糖，大火燒開后轉小火燉煮30分鐘。

6. 收汁

待雞爪燉煮至入味，湯汁濃稠時，開大火收汁，使雞爪表面呈現出金黃色。

二、點品集藥膳雞爪的營養價值

1. 滋陰補血：黨參、黃芪具有補氣養血的作用，枸杞子、紅棗具有滋陰補血的功效，適合血虛體質的人群食用。

2. 健脾養胃：生姜具有溫中散寒、健脾養胃的作用，對于脾胃虛寒、食欲不振的人具有很好的食療效果。

3. 增強免疫力：黨參、黃芪、枸杞子具有增強免疫力的作用，對于提高身體抵抗力、預防感冒等疾病有很好的幫助。

4. 美容養顏：雞爪富含膠原蛋白，具有美容養顏、延緩衰老的作用，是女性美容養顏的佳品。

三、點品集藥膳雞爪的食用方法

1. 熱食：燉煮好的藥膳雞爪，趁熱食用，口感鮮美，營養更易吸收。

2. 冷藏：燉煮好的藥膳雞爪，可冷藏保存，食用時取出加熱即可。

3. 醬料搭配：可搭配蒜泥、辣椒醬、芥末醬等醬料，增加口感。

總之，點品集藥膳雞爪是一道集養生、美味于一身的佳肴。在忙碌的生活中，不妨為自己和家人準備一道藥膳雞爪，享受美味與健康的同時，也為身體注入滿滿的活力。