【原創】傳承古法養生之選：老中醫親授銀耳蓮子燉品秘方

在我國悠久的中醫藥文化中，食補養生一直占據著重要的地位。銀耳蓮子燉品便是其中一道深受人們喜愛的傳統養生佳品。今天，就讓我們跟隨一位資深老中醫，一起探尋銀耳蓮子燉品的獨特魅力，學習其制作方法，感受養生之道的博大精深。

一、銀耳蓮子燉品簡介

銀耳蓮子燉品，又稱銀耳蓮子羹，是以銀耳、蓮子為主料，配以紅棗、枸杞等輔料，經過燉煮而成的一種養生食品。銀耳性平、味甘，具有潤肺止咳、滋陰養顏的功效；蓮子性平、味甘、澀，具有養心安神、健脾止瀉的作用。二者搭配，相得益彰，堪稱養生佳品。

二、老中醫親授銀耳蓮子燉品秘方

1. 準備食材

銀耳：15克

蓮子：30克

紅棗：5枚

枸杞：10克

冰糖：適量

2. 銀耳處理

將銀耳提前浸泡2小時，使其充分吸水膨脹。然后，用剪刀剪去銀耳蒂部，撕成小塊，用清水沖洗干凈。

3. 蓮子處理

將蓮子提前浸泡2小時，使其充分吸水。然后，用剪刀剪去蓮子兩頭，去除蓮心，用清水沖洗干凈。

4. 紅棗處理

將紅棗洗凈，去核。

5. 燉煮

將處理好的銀耳、蓮子、紅棗放入燉盅中，加入適量清水，放入冰糖。然后，將燉盅放入蒸鍋中，隔水燉煮2小時。燉煮過程中，注意觀察，防止溢出。

6. 加入枸杞

燉煮2小時后，取出燉盅，加入枸杞，繼續燉煮10分鐘。

7. 成品

燉煮完成后，將銀耳蓮子燉品盛出，待其稍微冷卻后即可食用。

三、銀耳蓮子燉品養生功效

1. 潤肺止咳：銀耳具有潤肺止咳的功效，適合干燥季節食用。

2. 滋陰養顏：銀耳具有滋陰養顏的作用，常食可改善膚色，延緩衰老。

3. 養心安神：蓮子具有養心安神的功效，適合心神不寧、失眠多夢的人群食用。

4. 健脾止瀉：蓮子具有健脾止瀉的作用，適合脾胃虛弱、腹瀉的人群食用。

四、結語

銀耳蓮子燉品是一道具有悠久歷史的傳統養生食品，其制作方法簡單易學，養生功效顯著。讓我們傳承古法，學習老中醫的養生智慧，為家人帶來一份健康與關愛。