春天的蓮藕可以吃嗎 月經可以吃蓮藕嗎

蓮藕是調經散瘀的上好佳品，別名連菜。每日適用量100-200克左右，最佳食用方法除了涼拌之外還可以燉湯。

蓮藕的保健功效

蓮藕具滋陰養血的功效，可以補五臟之虛、強壯筋骨、補血養血，生食能清熱潤肺、涼血行瘀，熟食可健脾開胃、止泄固精、調理乳汁不下，蓮藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用。

蓮藕的調經說法

蓮藕能養陰清熱、潤燥止咳、清心安神，養血生肌、清熱祛痘、滋潤皮膚、散瘀血，非常適合陰虛燥熱、經期煩躁的女性食用，有利于女性調理月經，緩解痛經、經血結塊、經期失眠、經期煩躁等癥狀。

食用注意

1、蓮藕性寒，大便溏泄者及產婦不宜食用，產婦最好滿月后再食用，能涼血祛瘀。

2、宜選擇外形飽滿圓正，而且修整干凈、不帶叉、不帶后把的蓮藕，不要選擇外形凹凸不完整的蓮藕。

營養搭配

蓮藕+豬肉：滋陰血、健脾胃。

蓮藕+生姜：止嘔。

蓮藕+粳米：健脾、開胃。

蓮藕+羊肉：潤肺補血。

推薦食譜：素炒藕片

材料：蓮藕150克，彩椒100克，水發木耳45克，蔥花少許。

調料：鹽、雞粉、蠔油、料酒、水淀粉、食用油各適量。

做法：1、彩椒切成小塊，蓮藕切成片，木耳切成小朵。

2、鍋中注水燒開，加入適量鹽、雞粉、食用油、蓮藕片，煮至沸，放入木耳、彩椒塊，略煮片刻，撈出后待用。

3、用油起鍋，倒入焯過水的食材、蠔油、鹽、雞粉、料酒、水淀粉炒勻盛出，撒上蔥花即可。

營養功效：本品涼血散瘀、補益健胃，可用于女性月經不調、痛經等癥。

黑豆蓮藕雞湯

材料：水發黑豆100克，雞肉300克，蓮藕180克，姜片少許。

調料：鹽、雞粉、料酒各適量。

做法：1、蓮藕切成丁，雞肉斬成小塊。

2、鍋中注水燒開，倒入雞塊，再煮片刻，去除血水后撈出待用。

3、鍋中注水燒開，放入姜片、雞粉、黑豆、藕丁、料酒，煮沸后用小火燉煮40分鐘至食材熟透，加入鹽、雞粉，繼續煮至食材入味即成。