【原創】滋補養生藥膳乳雞：家常美味與中醫藥膳的完美結合

自古以來，我國就有“藥食同源”的說法，飲食與健康密不可分。藥膳作為一種獨特的飲食文化，不僅美味可口，還具有很好的養生保健作用。今天，就為大家介紹一道家常藥膳——藥膳乳雞，讓我們一起感受中醫藥膳與美食的完美結合。

一、藥膳乳雞的做法

【材料】

1. 乳雞1只（約750克）

2. 黃芪15克

3. 黨參15克

4. 當歸10克

5. 枸杞子10克

6. 生姜適量

7. 鹽適量

8. 料酒適量

【做法】

1. 乳雞宰殺后去毛、內臟，清洗干凈，切成小塊。

2. 黃芪、黨參、當歸、枸杞子用清水洗凈，生姜切片。

3. 鍋中放入適量清水，放入乳雞塊、姜片，大火燒開。

4. 水開后撇去浮沫，加入料酒，轉小火燉煮1小時。

5. 將藥包（黃芪、黨參、當歸、枸杞子用紗布包好）放入燉鍋中，繼續燉煮30分鐘。

6. 最后加入適量鹽調味，即可出鍋。

二、藥膳乳雞的功效

1. 補氣養血：黃芪、黨參、當歸具有補氣養血的作用，對于氣血不足、面色蒼白、體弱乏力等癥有很好的改善作用。

2. 健脾益胃：生姜具有健脾益胃、溫中止嘔的作用，有助于提高食欲，改善消化不良。

3. 養肝明目：枸杞子具有養肝明目、抗疲勞的作用，對于視力疲勞、眼睛干澀等癥有很好的緩解作用。

4. 抗衰老：黃芪、黨參、當歸等藥材具有抗衰老、抗氧化作用，有助于延緩衰老，保持年輕態。

5. 提高免疫力：藥膳乳雞中的藥材具有提高免疫力的作用，有助于增強身體抵抗力，預防疾病。

三、注意事項

1. 乳雞性溫，患有感冒、發熱、咳嗽等熱性疾病的人不宜食用。

2. 藥膳乳雞中的黃芪、黨參、當歸等藥材具有一定的毒性，孕婦、哺乳期婦女及小孩不宜食用。

3. 藥膳乳雞中的枸杞子含有一定量的糖分，糖尿病患者應適量食用。

總之，藥膳乳雞是一道具有養生保健作用的家常美食，既美味可口，又具有很高的藥用價值。在日常生活中，我們可以嘗試將藥膳與美食相結合，既滿足味蕾，又呵護身體健康。