【原創】滋補養生藥膳甲魚生蠔湯：冬季滋補圣品營養滿分

隨著冬季的來臨，天氣逐漸變冷，人體對營養的需求也越來越大。在這個時候，一款滋補養生、營養豐富的藥膳甲魚生蠔湯就顯得尤為重要。甲魚和生蠔都是我國傳統的滋補食材，具有很高的營養價值。今天，就為大家分享一款藥膳甲魚生蠔湯的做法，讓你在寒冷的冬季，也能享受到溫暖滋補的美味。

一、食材準備

1. 甲魚1只（約500克）

2. 生蠔500克

3. 枸杞子20克

4. 黃芪15克

5. 黨參10克

6. 紅棗5顆

7. 枸橘皮5克

8. 姜適量

9. 鹽適量

10. 香菜適量

二、藥膳甲魚生蠔湯做法

1. 準備材料：將甲魚宰殺后，去內臟、頭尾，清洗干凈；生蠔用清水浸泡洗凈；枸杞子、黃芪、黨參、紅棗、枳橘皮洗凈備用。

2. 煮湯：鍋中加入適量清水，放入甲魚、生蠔、姜片、黃芪、黨參、紅棗、枳橘皮，大火燒開后轉小火慢燉。

3. 燉煮：燉煮1小時左右，待甲魚熟透，湯汁濃郁。

4. 調味：加入枸杞子，繼續燉煮10分鐘；最后加入鹽調味，撒上香菜即可。

三、藥膳甲魚生蠔湯的功效

1. 滋陰補腎：甲魚具有滋陰補腎、清熱解毒的功效，適用于腎陰虛、腰膝酸軟、失眠多夢等癥狀。

2. 補充鈣質：生蠔富含鈣質，有助于兒童骨骼發育，老年人預防骨質疏松。

3. 提高免疫力：枸杞子具有滋補肝腎、提高免疫力的作用，適合免疫力低下的人群食用。

4. 抗疲勞：黃芪具有補氣固表、抗疲勞的功效，對于經常加班、學習壓力大的朋友來說，是一款不錯的滋補佳品。

5. 健脾胃：黨參具有補中益氣、健脾養胃的作用，適合脾胃虛弱的人群食用。

四、注意事項

1. 甲魚性寒，脾胃虛寒者不宜食用。

2. 湯中的生蠔需浸泡洗凈，以去除沙子。

3. 枸橘皮具有理氣化濕的作用，脾胃虛弱者可適量減少。

4. 藥膳甲魚生蠔湯每周食用1-2次為宜。

總結：藥膳甲魚生蠔湯是一道營養豐富、滋補養生的佳品，適合冬季食用。通過以上步驟，您可以在家中輕松制作這道美味佳肴，為自己和家人帶來溫暖與滋補。