【原創】滋補養生藥膳雞腳湯面:家常做法與美味享受
藥膳雞腳湯面,是一款融合了傳統藥膳與家常烹飪的美食。它不僅美味可口,而且具有很高的營養價值,尤其適合身體虛弱、免疫力低下的人群。下面,就讓我為大家詳細介紹一下藥膳雞腳湯面的做法與食用方法。
一、食材準備
1. 雞腳:500克
2. 面條:適量
3. 藥材:黨參、黃芪、當歸、枸杞、紅棗、姜片、蔥段、料酒
4. 調料:鹽、雞精、胡椒粉、食用油
二、制作步驟
1. 雞腳清洗干凈,剪去指甲,放入鍋中,加入適量的清水,放入姜片、蔥段、料酒,大火煮開,撇去浮沫,轉小火燉煮1小時,撈出雞腳備用。
2. 將黨參、黃芪、當歸、枸杞、紅棗洗凈,放入鍋中,加入適量的清水,大火煮開,轉小火煎煮30分鐘,撈出藥材,留藥汁備用。
3. 另起鍋,加入適量的食用油,放入姜片、蔥段爆香,加入燉好的雞腳,翻炒均勻,加入藥汁,大火煮開,轉小火燉煮10分鐘。
4. 面條煮熟,撈出,放入碗中,倒入燉好的雞腳湯,撒上胡椒粉、鹽、雞精調味即可。
三、食用方法
1. 藥膳雞腳湯面具有很高的營養價值,適合早餐或晚餐食用。
2. 在食用時,可根據個人口味,加入適量的蔥花、香菜、辣椒油等調料,增加風味。
3. 藥膳雞腳湯面適合搭配粥、饅頭、米飯等主食,營養豐富,美味可口。
四、注意事項
1. 藥材的選擇:黨參、黃芪、當歸、枸杞、紅棗等藥材具有很好的滋補作用,但也要注意適量,避免過量食用。
2. 雞腳燉煮時間:雞腳燉煮時間較長,需耐心等待,以確保其肉質鮮嫩,口感佳。
3. 面條的選擇:面條可以選擇普通面條或粗細適中的面條,根據個人喜好選擇。
總結:
藥膳雞腳湯面是一款具有很高營養價值的家常美食,既美味可口,又具有很好的滋補功效。學會這道菜的制作方法,讓家人和朋友品嘗到這份美味與關愛。在忙碌的生活中,為自己和家人準備一碗藥膳雞腳湯面,享受美好的時光吧!
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