【原創】滋補養生排骨蓮藕湯：傳統藥膳美味與健康的完美融合

在我國傳統醫學中，湯品一直被視為養生保健的佳品。排骨蓮藕湯便是其中一道經典的藥膳湯品。這道湯品選用排骨、蓮藕為主要食材，配以枸杞、紅棗等藥材，具有補中益氣、養血安神、潤燥止咳的功效。下面，就讓我們一起來詳細了解這道美味的排骨蓮藕湯的做法及藥膳功效。

一、排骨蓮藕湯的做法

【食材】

1. 排骨500克

2. 蓮藕500克

3. 枸杞10克

4. 紅棗10克

5. 姜適量

6. 鹽適量

7. 清水適量

【做法】

1. 將排骨洗凈，剁成小塊，放入開水中焯水去腥，撈出備用。

2. 蓮藕去皮，切成滾刀塊，放入開水中焯水，撈出備用。

3. 鍋中放入適量清水，加入焯好水的排骨和蓮藕，大火燒開后轉小火慢燉。

4. 燉至排骨熟爛，加入枸杞、紅棗和姜片，繼續燉煮10分鐘。

5. 最后加入適量鹽調味即可。

二、排骨蓮藕湯的藥膳功效

1. 補中益氣：排骨富含蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成分，具有補中益氣、增強體質的功效。蓮藕性平、味甘，具有健脾開胃、止渴生津的作用。

2. 養血安神：紅棗富含鐵質、維生素等營養成分，具有養血安神、補中益氣的作用。枸杞具有滋補肝腎、益精明目的功效。

3. 潤燥止咳：蓮藕具有潤肺止咳的作用，適用于秋冬季干燥天氣引起的咳嗽、喉嚨痛等癥狀。

4. 健脾胃：排骨蓮藕湯中的蓮藕、紅棗等食材都具有健脾養胃的作用，適用于脾胃虛弱、食欲不振的人群。

5. 促進消化：排骨蓮藕湯中的排骨、蓮藕等食材易于消化，適合消化系統功能較弱的人群食用。

三、排骨蓮藕湯的適用人群

1. 脾胃虛弱、食欲不振的人群

2. 體弱多病、抵抗力較弱的人群

3. 肺燥咳嗽、喉嚨痛等癥狀的人群

4. 需要滋補養生的女性

5. 秋冬季節需要潤燥止咳的人群

總之，排骨蓮藕湯是一道集美味與養生于一體的傳統藥膳湯品。在享受美味的同時，還能為身體帶來諸多益處。不妨在日常生活中多嘗試這道湯品，讓健康與美味同行。