【原創】中醫視角下的油炸食品：揭秘“油甘”的誘惑與危害

油炸食品，作為現代生活中常見的食物之一，深受許多人的喜愛。然而，在中醫理論中，油炸食品卻有一個特殊的稱呼——“油甘”。那么，究竟“油甘”有何特殊之處油炸食品在中醫上又有哪些危害呢本文將帶領大家走進中醫視角，一探究竟。

一、油炸食品在中醫上的稱呼——“油甘”

中醫認為，食物的屬性分為寒、熱、溫、涼四種，而油炸食品在中醫上被稱為“油甘”。這里的“甘”字，并非指味道甜美，而是指油炸食品具有甘、滑、膩的特點。油炸食品經過高溫油炸，油脂會滲透到食物內部，使得食物變得甘、滑、膩，從而影響人體的消化吸收。

二、油炸食品在中醫上的危害

1.損傷脾胃

中醫認為，脾胃為后天之本，是人體氣血生化之源。油炸食品甘、滑、膩的特性容易導致脾胃運化功能受損，進而引起消化不良、食欲不振、腹瀉等癥狀。

2.滋生濕氣

油炸食品在制作過程中，油脂會滲透到食物內部，使得食物變得甘、滑、膩。這些特性容易導致人體內濕氣過重，出現水腫、肥胖、關節疼痛等癥狀。

3.誘發疾病

油炸食品在高溫油炸過程中，會產生大量的自由基和致癌物質。長期食用油炸食品，容易導致心血管疾病、肥胖、糖尿病、癌癥等疾病的發生。

4.影響美容養顏

油炸食品中的油脂容易氧化，產生自由基，損害皮膚細胞，導致皮膚粗糙、暗沉、長痘等問題。長期食用油炸食品，還會導致體內毒素堆積，影響美容養顏。

三、中醫建議：合理食用油炸食品

1.適量食用

油炸食品并非完全禁止，關鍵在于適量。建議每周食用油炸食品的次數不超過2-3次，每次食用量控制在100克以內。

2.選擇健康油炸方式

在烹飪油炸食品時，盡量選擇低脂、低油的食材，如雞胸肉、魚、豆腐等。同時，可以采用空氣炸鍋、電餅鐺等低油烹飪工具，減少油脂的攝入。

3.搭配清淡飲食

在食用油炸食品的同時，搭配清淡的蔬菜、粗糧等食物，有助于平衡營養，減輕油炸食品對脾胃的傷害。

4.注意飲食衛生

在選購油炸食品時，盡量選擇新鮮、衛生的食材。同時，注意烹飪過程中的衛生，避免食物污染。

總之，油炸食品在中醫上被稱為“油甘”，具有甘、滑、膩的特點。長期食用油炸食品，容易損傷脾胃、滋生濕氣、誘發疾病，影響美容養顏。因此，我們在享受油炸食品的同時，也要注意合理食用，保持健康的生活方式。