【原創】中醫燉銀耳：挑選適宜的棗類滋補效果更佳

自古以來，銀耳就被譽為“長生不老”的滋補佳品，而中醫燉銀耳更是深受人們喜愛。銀耳性平，味甘，具有滋陰潤肺、養胃生津、益氣和血等功效，對于治療咳嗽、喉嚨痛、肺燥等癥狀都有很好的效果。而在燉銀耳的過程中，選擇適宜的棗類更是能增強其滋補效果。那么，中醫燉銀耳用什么棗好呢本文將為您詳細解答。

一、紅棗

紅棗，又名大棗，性溫，味甘，具有補中益氣、養血安神、養胃健脾等功效。紅棗燉銀耳具有很好的滋補效果，適合身體虛弱、氣血兩虛的人群食用。

1. 補中益氣：紅棗富含多種維生素和礦物質，能增強人體免疫力，提高抗病能力。

2. 養血安神：紅棗中的鐵質含量較高，有助于改善貧血癥狀，同時具有安神的作用。

3. 養胃健脾：紅棗有助于消化，對胃部有很好的保護作用。

二、黑棗

黑棗，性平，味甘，具有滋陰潤燥、養胃健脾、補血安神等功效。黑棗燉銀耳具有很好的滋補效果，適合胃燥、咳嗽、喉嚨痛等癥狀的人群食用。

1. 滋陰潤燥：黑棗富含多種營養成分，能滋養肌膚，潤燥止渴。

2. 養胃健脾：黑棗有助于消化，對胃部有很好的保護作用。

3. 補血安神：黑棗中的鐵質含量較高，有助于改善貧血癥狀，同時具有安神的作用。

三、桂圓棗

桂圓棗，又名龍眼棗，性溫，味甘，具有補心脾、養血安神、潤肺止咳等功效。桂圓棗燉銀耳具有很好的滋補效果，適合心脾兩虛、失眠多夢、咳嗽等癥狀的人群食用。

1. 補心脾：桂圓棗富含多種營養成分，能滋養心脾，增強體質。

2. 養血安神：桂圓棗中的鐵質含量較高，有助于改善貧血癥狀，同時具有安神的作用。

3. 潤肺止咳：桂圓棗具有潤肺止咳的功效，適合咳嗽、喉嚨痛等癥狀的人群食用。

四、選擇棗類燉銀耳的注意事項

1. 根據個人體質選擇：體質偏寒的人宜選用性溫的棗類，如紅棗、桂圓棗；體質偏熱的人宜選用性平或偏涼的棗類，如黑棗。

2. 注意分量：紅棗、黑棗、桂圓棗的分量不宜過多，以免滋補過度。

3. 清洗棗類：在燉銀耳之前，要將棗類用清水沖洗干凈，去除雜質。

4. 燉煮時間：根據所選棗類的性質，調整燉煮時間，確保銀耳和棗類都能熟透。

總之，中醫燉銀耳選擇適宜的棗類，能更好地發揮其滋補效果。在日常生活中，我們可以根據自己的體質和需求，挑選合適的棗類燉銀耳，為身體補充營養，達到養生的目的。