【原創】藥膳竹筒大蝦：鮮美滋補一筒盡享健康美味

一、引言

藥膳竹筒大蝦，是一款集鮮美與滋補于一體的佳肴。選用新鮮的大蝦，搭配多種中草藥，烹飪出一道色香味俱佳的美食。今天，就讓我們一起走進藥膳竹筒大蝦的制作過程，感受這道美食的獨特魅力。

二、食材準備

1. 主料：新鮮大蝦500克，竹筒1個（長約30厘米，直徑約5厘米）。

2. 調料：姜片、蔥段、料酒、鹽、糖、生抽、老抽、胡椒粉、中草藥（如黨參、枸杞、黃芪等）。

三、制作步驟

1. 大蝦處理：將大蝦剪去蝦須、蝦腳，沿背部剪開，取出蝦線，洗凈后瀝干水分。

2. 藥材處理：將中草藥洗凈，用清水泡發。

3. 竹筒消毒：將竹筒洗凈，用開水消毒，瀝干水分。

4. 調制醬汁：碗中加入姜片、蔥段、料酒、鹽、糖、生抽、老抽、胡椒粉，攪拌均勻，制成醬汁。

5. 裝填竹筒：將大蝦放入竹筒底部，依次鋪上泡發的中草藥，倒入調好的醬汁，使大蝦完全浸泡在醬汁中。

6. 竹筒封口：用竹簽將竹筒封口，確保密封。

7. 烹飪：將竹筒放入蒸鍋中，大火蒸約15分鐘，待大蝦熟透即可。

8. 出鍋：將竹筒取出，去掉封口，將大蝦連同藥膳醬汁倒入盤中，即可上桌享用。

四、制作技巧

1. 大蝦選用新鮮活蝦，口感更佳。

2. 中草藥的選用可根據個人口味和需求調整，如需滋補可選用黨參、枸杞、黃芪等。

3. 竹筒消毒時，注意不要破壞竹筒的完整性，以免影響烹飪效果。

4. 調制醬汁時，可根據個人口味調整調料的用量。

5. 竹筒蒸制時間不宜過長，以免大蝦過熟，口感變差。

五、美食分享

藥膳竹筒大蝦，色澤紅亮，鮮香味美，營養豐富。在享受美食的同時，還能滋補身體，是一款極具特色的佳肴。趕快動手嘗試一下，為家人和朋友帶來一份健康美味的享受吧！

結語

藥膳竹筒大蝦的制作過程并不復雜，但美味與滋補并存。通過精心挑選食材、調料和烹飪方法，一道色香味俱佳的藥膳美食即可呈現在您的餐桌。在忙碌的生活中，不妨嘗試制作這道美食，為家人和自己帶來一份健康與美味。