【原創】藥膳蒸糕羊肉：滋補養生美味可口的傳統佳肴秘制分享

自古以來，羊肉作為我國傳統美食，深受廣大人民的喜愛。羊肉具有溫補肝腎、暖中補虛、益氣養血等功效，對于冬季寒冷天氣尤為適宜。今天，就為大家帶來一款獨具特色的藥膳蒸糕羊肉做法，滋補養生，美味可口，快來一起學習吧！

一、藥膳蒸糕羊肉的做法

【材料】

羊肉500克，紅棗10顆，枸杞適量，黨參適量，黃芪適量，當歸適量，姜片適量，蔥段適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，糖適量，胡椒粉適量。

【步驟】

1. 將羊肉切成小塊，用清水浸泡去血水，撈出瀝干水分。

2. 將紅棗、枸杞、黨參、黃芪、當歸分別洗凈，用清水浸泡。

3. 鍋中加入適量清水，放入羊肉塊，大火煮沸后撇去浮沫，撈出羊肉塊。

4. 另起鍋，加入適量清水，放入姜片、蔥段、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉，大火煮沸后轉小火煮30分鐘。

5. 將泡好的紅棗、枸杞、黨參、黃芪、當歸放入鍋中，繼續煮10分鐘。

6. 將煮好的羊肉塊放入蒸糕模具中，倒入湯汁，放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘。

7. 蒸好后，取出蒸糕，撒上蔥花即可。

二、藥膳蒸糕羊肉的營養價值

1. 羊肉：羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養成分，具有溫中補虛、益氣養血、暖中散寒等功效。

2. 紅棗：紅棗具有補血安神、養胃健脾、美容養顏等功效，含有豐富的維生素C、維生素P等營養成分。

3. 枸杞：枸杞具有滋補肝腎、益精明目、抗衰老等功效，含有豐富的枸杞多糖、胡蘿卜素、維生素E等營養成分。

4. 黨參、黃芪、當歸：這三種藥材都具有補氣養血、健脾益肺、調和營衛等功效，對于提高免疫力、增強抵抗力有很好的作用。

三、藥膳蒸糕羊肉的食用禁忌

1. 羊肉性溫，有熱性疾病者不宜食用。

2. 紅棗、枸杞等藥材性溫，患有感冒、發熱、口干舌燥等熱性疾病者不宜食用。

3. 藥膳蒸糕羊肉中的藥材具有一定的藥性，孕婦、哺乳期婦女及兒童應慎用。

總結：

藥膳蒸糕羊肉是一道具有獨特藥膳功效的傳統美食，營養豐富，美味可口。在寒冷的冬季，為自己和家人制作一道藥膳蒸糕羊肉，既能滋補身體，又能享受美食，何樂而不為呢趕快動手嘗試一下吧！