【原創】藥膳魚的鮮美家常做法讓你輕松享受健康美味

藥膳魚，作為一種具有養生保健功效的菜肴，近年來在家庭餐桌上越來越受歡迎。它不僅美味可口，而且富含豐富的營養成分，具有很好的滋補作用。今天，就為大家分享一道簡單易學的藥膳魚家常做法，讓你輕松享受健康美味！

【食材】

主料：草魚一條（約1000克）、黨參10克、枸杞10克、紅棗5顆

輔料：生姜、大蔥、料酒、鹽、胡椒粉、食用油、雞精、高湯適量

【制作步驟】

1. 草魚去鱗、去內臟，洗凈后從腹部切開，去掉魚骨，切成塊狀，用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。

2. 黨參、枸杞、紅棗洗凈，黨參切段，紅棗去核。

3. 生姜切片，大蔥切段。

4. 熱鍋倒油，油熱后下入姜片、蔥段炒香。

5. 將腌制好的魚塊放入鍋中，煎至兩面微黃。

6. 加入高湯，放入黨參、枸杞、紅棗，大火煮開。

7. 轉小火燉煮30分鐘，讓藥膳味道充分滲透到魚肉中。

8. 最后，加入適量鹽、雞精調味，撒上蔥花即可。

【小貼士】

1. 草魚要選擇新鮮的，肉質細膩，口感更佳。

2. 藥材的量不宜過多，以免影響魚肉的鮮美。

3. 煮藥膳魚時，火候要適中，避免魚肉過于燉煮變老。

4. 藥膳魚具有很好的滋補作用，適合體弱多病、免疫力低下的人群食用。

5. 藥膳魚不宜與酒、茶葉等刺激性食物同食，以免影響藥效。

【營養價值】

藥膳魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，具有補氣養血、滋陰潤燥、增強免疫力的功效。黨參具有補中益氣、健脾養血的作用；枸杞具有滋補肝腎、明目養顏的功效；紅棗具有補血安神、養胃健脾的作用。這道藥膳魚不僅美味可口，還具有很好的保健作用，是家庭養生的佳品。

通過以上詳細的藥膳魚家常做法，相信大家已經掌握了這道美味佳肴的制作方法。快動手試試吧，讓家人朋友一同享受這份健康與美味！