【原創】藥膳燉烏雞：秘制配方滋補養生全家共享的美食佳肴

在我國傳統養生文化中，藥膳燉烏雞是一道經典的滋補養生菜肴。烏雞含有豐富的營養成分，具有滋陰養血、養顏美容、增強免疫力等功效。而藥膳燉烏雞則是在此基礎上，加入多種中藥材，使得滋補效果更加顯著。那么，藥膳燉烏雞究竟都放啥呢下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道養生佳肴的制作方法及食材。

一、藥膳燉烏雞的食材

1. 主料：烏雞一只（約1000克）

2. 調料：姜片、蔥段、料酒、鹽、雞精、胡椒粉

3. 藥材：枸杞子、黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓肉、生姜、大蔥

二、藥膳燉烏雞的制作步驟

1. 將烏雞宰殺后，去毛、去內臟，清洗干凈，切成塊狀。

2. 將枸杞子、黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓肉、生姜、大蔥洗凈備用。

3. 鍋中放入適量清水，放入姜片、蔥段、料酒，將烏雞塊焯水去腥。

4. 撈出焯水后的烏雞塊，用清水沖洗干凈。

5. 鍋中重新放入適量清水，將烏雞塊、枸杞子、黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓肉、生姜、大蔥放入鍋中。

6. 大火煮沸后，轉小火慢燉1.5小時。

7. 加入適量鹽、雞精、胡椒粉調味，繼續燉煮10分鐘。

8. 燉至湯汁濃郁，烏雞肉爛即可。

三、藥膳燉烏雞的功效

1. 滋陰養血：烏雞富含蛋白質、氨基酸、礦物質等營養成分，具有滋陰養血、潤燥止渴的功效。

2. 養顏美容：烏雞中的黑色素有助于消除皮膚皺紋，改善膚色，達到美容養顏的效果。

3. 增強免疫力：藥膳燉烏雞中的枸杞子、黃芪、當歸、黨參等藥材，具有增強免疫力的作用。

4. 抗疲勞：烏雞肉中含有豐富的B族維生素，有助于消除疲勞，提高工作效率。

四、藥膳燉烏雞的適用人群

1. 體質虛弱、氣血不足者

2. 面色蒼白、皮膚干燥者

3. 常感疲勞、免疫力低下者

4. 更年期女性、產后調養者

總之，藥膳燉烏雞是一道具有豐富營養和顯著養生功效的美食佳肴。在寒冷的冬季，為自己和家人燉上一鍋熱騰騰的藥膳燉烏雞，既能滋補身體，又能增進親情，何樂而不為呢