【原創】夏至養生：酸苦藥膳相伴調和陰陽護佑身心

夏至，是一年二十四節氣中最重要的節氣之一，標志著夏季的正式開始。夏至時節，氣溫升高，人體新陳代謝加快，容易導致身體陰陽失衡。此時，藥膳養生尤為重要。本文將為您介紹夏至藥膳酸苦為伴的養生之道，助您調和陰陽，護佑身心。

一、夏至藥膳酸苦為伴的原理

中醫認為，夏至時節，人體陽氣達到一年中的最高點，陰氣相對較弱。此時，若飲食過于辛辣、油膩，容易導致體內陽氣過旺，陰氣受損，出現頭暈、乏力、心煩等癥狀。而酸味和苦味具有收斂、降火、清熱、解毒的作用，可以調和陰陽，保護身體。

二、夏至藥膳酸苦為伴的食材

1. 酸味食材：山楂、檸檬、烏梅、楊桃、草莓等。

2. 苦味食材：苦瓜、苦菜、荷葉、苦丁茶等。

三、夏至藥膳酸苦為伴的食譜

1. 山楂荷葉茶

材料：山楂10克，荷葉5克。

做法：將山楂和荷葉洗凈，放入鍋中，加入適量水，煮沸后轉小火煎煮10分鐘。去渣取汁，代茶飲用。

功效：山楂具有消食化積、降脂減肥的作用；荷葉具有清熱解暑、利水消腫的功效。此茶適合夏季飲用，可調和陰陽，護佑身心。

2. 苦瓜炒蝦仁

材料：苦瓜200克，蝦仁150克，紅椒適量。

做法：將苦瓜去籽，切片；蝦仁去腸線，洗凈；紅椒切絲。鍋中放油，燒至五成熱，放入蝦仁翻炒至變色，再加入苦瓜和紅椒絲，快速翻炒均勻。調入鹽、雞精，炒勻即可。

功效：苦瓜具有清熱解毒、降火消暑的作用；蝦仁富含蛋白質，具有滋補功效。此菜酸甜可口，營養豐富，適合夏季食用。

3. 蓮藕酸梅湯

材料：蓮藕200克，酸梅30克，白糖適量。

做法：將蓮藕去皮，切片；酸梅洗凈。鍋中放入適量水，加入蓮藕和酸梅，大火煮沸后轉小火燉煮30分鐘。加入白糖，溶解后即可關火。

功效：蓮藕具有清熱涼血、健脾開胃的作用；酸梅具有生津止渴、消暑解熱的效果。此湯酸甜可口，具有很好的消暑解渴作用。

四、夏至藥膳酸苦為伴的注意事項

1. 飲食宜清淡，避免辛辣、油膩食物。

2. 保持充足的睡眠，避免熬夜。

3. 多飲水，保持身體水分平衡。

4. 適當進行戶外運動，增強體質。

總之，夏至時節，通過藥膳酸苦為伴的養生方法，可以調和陰陽，護佑身心。讓我們在炎炎夏日，享受健康的生活。