【原創】探秘福建煲湯藥膳：八款經典湯品養生滋補兩不誤

福建，作為中國東南沿海的一個省份，不僅風景秀麗，美食更是聞名遐邇。其中，煲湯藥膳作為福建傳統美食的代表，更是深受人們喜愛。煲湯藥膳既具有獨特的地域特色，又兼具養生保健的功效。今天，就讓我們一起走進福建煲湯藥膳的世界，探尋那些令人垂涎欲滴的八款經典湯品。

一、閩南佛跳墻

佛跳墻，又稱“福滿堂”，是福建閩南地區最具特色的煲湯藥膳之一。這道湯品選用鮑魚、海參、瑤柱、魚翅、瑤柱、干貝等多種珍貴食材，加入老母雞、豬骨等熬制而成。佛跳墻湯汁濃郁，營養豐富，具有滋補養顏、強身健體的功效。

二、三鮮湯

三鮮湯，是福建沿海地區的一種傳統煲湯藥膳。這道湯品選用海螺、花蛤、鮮貝等海鮮食材，搭配雞肉、豬骨、姜片、蔥段等熬制而成。三鮮湯味道鮮美，營養豐富，具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。

三、白果燉雞湯

白果燉雞湯是福建福州地區的傳統煲湯藥膳。這道湯品選用白果、雞肉、豬骨、枸杞、紅棗等食材，加入姜片、蔥段等熬制而成。白果燉雞湯具有潤肺止咳、健脾養胃的功效，特別適合秋季食用。

四、瑤柱燉排骨

瑤柱燉排骨是福建閩南地區的一種經典煲湯藥膳。這道湯品選用瑤柱、排骨、豬骨、枸杞、紅棗等食材，加入姜片、蔥段等熬制而成。瑤柱燉排骨湯汁鮮美，營養豐富，具有滋補養顏、強身健體的功效。

五、黨參燉烏雞

黨參燉烏雞是福建福州地區的傳統煲湯藥膳。這道湯品選用黨參、烏雞、豬骨、枸杞、紅棗等食材，加入姜片、蔥段等熬制而成。黨參燉烏雞湯具有滋陰養血、強筋骨的功效，特別適合女性食用。

六、蟲草花燉老鴨

蟲草花燉老鴨是福建閩南地區的一種特色煲湯藥膳。這道湯品選用蟲草花、老鴨、豬骨、枸杞、紅棗等食材，加入姜片、蔥段等熬制而成。蟲草花燉老雞湯具有滋陰潤肺、補腎壯陽的功效，適合冬季食用。

七、八寶鴨

八寶鴨是福建福州地區的傳統煲湯藥膳。這道湯品選用鴨肉、糯米、香菇、蓮子、紅棗、枸杞、黨參、紅棗等食材，加入姜片、蔥段等熬制而成。八寶鴨味道鮮美，營養豐富，具有滋陰養血、強筋骨的功效。

八、鮑魚燉花膠

鮑魚燉花膠是福建閩南地區的一種高端煲湯藥膳。這道湯品選用鮑魚、花膠、瑤柱、干貝、雞肉、豬骨等食材，加入姜片、蔥段等熬制而成。鮑魚燉花膠湯汁鮮美，營養豐富，具有滋補養顏、強身健體的功效。

總結：

福建煲湯藥膳種類繁多，各具特色，不僅美味可口，還具有很高的養生保健價值。在日常生活中，我們可以根據自己的體質和需求，選擇合適的煲湯藥膳，既享受美食，又保健身體。讓我們一起走進福建煲湯藥膳的世界，探尋那些令人回味無窮的美味吧！