【原創】臺灣藥膳羊肉煲：滋補養生暖身暖心一鍋湯

自古以來，我國就有“藥食同源”的說法。在寒冷的冬季，一碗熱氣騰騰的羊肉煲不僅能驅寒暖身，還能滋補養生。今天，就為大家介紹一款來自臺灣的藥膳羊肉煲，讓你在寒冷的冬季，感受到家的溫暖。

一、臺灣藥膳羊肉煲配方

1. 羊肉：500克

2. 藥材：黨參、黃芪、枸杞、當歸、紅棗、白芷、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉

二、制作步驟

1. 羊肉洗凈，切成塊狀，放入沸水中焯水，去除血水和腥味，撈出備用。

2. 藥材用清水沖洗干凈，黨參、黃芪、當歸切段，紅棗去核。

3. 鍋中放入適量清水，加入姜片、蔥段、料酒，大火燒開后放入羊肉和藥材，轉小火慢燉。

4. 燉至羊肉熟爛，加入枸杞，繼續燉5分鐘。

5. 最后加入鹽、胡椒粉調味即可。

三、藥膳羊肉煲的功效

1. 滋補養生：羊肉性溫，具有溫中補虛、暖中止痛的功效。黨參、黃芪、當歸等藥材具有補氣養血、增強免疫力的作用。

2. 驅寒暖身：在寒冷的冬季，一碗熱騰騰的藥膳羊肉煲，能夠驅散體內的寒氣，讓身體感到溫暖。

3. 調理腸胃：羊肉具有溫中補虛的作用，對于脾胃虛弱、消化不良的人群具有很好的調理作用。

4. 抗疲勞：藥膳羊肉煲中的黨參、黃芪等藥材具有抗疲勞、提高工作效率的作用。

四、食用注意事項

1. 藥膳羊肉煲適合冬季食用，但在夏季或炎熱天氣中，不宜過多食用羊肉。

2. 藥材部分可根據個人口味和體質進行調整，如體質偏熱者可減少黨參、黃芪等藥材的用量。

3. 羊肉性溫，不宜與蘿卜、綠豆等性質相沖的食物同食。

總結：

臺灣藥膳羊肉煲是一道具有養生、暖身、調理腸胃等多重功效的佳肴。在寒冷的冬季，為自己和家人煲上一鍋熱騰騰的藥膳羊肉煲，不僅能驅寒暖身，還能滋補養生。讓我們一起感受這份來自臺灣的溫暖吧！