【原創】順德藥膳雞爪：美味與健康的完美結合揭秘每100克熱量

導語：順德藥膳雞爪，作為一道源自廣東順德的傳統美食，不僅口感鮮美，更具有豐富的營養價值和獨特的藥膳功效。本文將為您詳細介紹順德藥膳雞爪的制作方法、營養價值及每100克的熱量，讓您在享受美食的同時，也能關注健康。

一、順德藥膳雞爪的簡介

順德藥膳雞爪，又稱“藥膳鳳爪”，是廣東省順德地區一道著名的特色菜肴。選用新鮮雞爪，搭配多種中藥材，經過精心烹飪而成。這道菜色澤誘人，肉質鮮嫩，口感滑爽，營養豐富，具有滋陰補腎、美容養顏的功效。

二、制作方法

1. 準備材料：新鮮雞爪500克，黨參、黃芪、枸杞、紅棗、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、醬油等。

2. 將雞爪洗凈，剪去指甲，放入鍋中焯水去腥。

3. 鍋中放入適量的水，加入黨參、黃芪、枸杞、紅棗、姜片、蔥段、料酒等中藥材，大火燒開后轉小火煮30分鐘。

4. 將焯水后的雞爪放入藥湯中，繼續煮至雞爪熟爛。

5. 加入適量的鹽、胡椒粉、醬油調味，煮至湯汁濃稠即可。

三、營養價值

1. 蛋白質：雞爪含有豐富的蛋白質，有助于增強體質，提高免疫力。

2. 膠原蛋白：雞爪中的膠原蛋白具有美容養顏的作用，可延緩皮膚衰老。

3. 礦物質：雞爪含有鈣、磷、鐵等礦物質，有助于骨骼健康。

4. 維生素：雞爪中含有豐富的維生素B群和維生素E，有助于調節新陳代謝，提高身體抵抗力。

四、每100克熱量

每100克順德藥膳雞爪的熱量約為100-150卡路里。相比其他高熱量食物，順德藥膳雞爪的熱量較低，適合追求健康飲食的人群。

五、食用建議

1. 適量食用：雖然順德藥膳雞爪熱量較低，但仍然要適量食用，以免攝入過多熱量。

2. 合理搭配：將藥膳雞爪與其他低熱量食物搭配，如蔬菜、粗糧等，以達到營養均衡。

3. 注意飲食衛生：在購買和制作過程中，要注意飲食衛生，確保食品安全。

總結：

順德藥膳雞爪作為一道美味又健康的美食，深受人們喜愛。在享受美味的同時，我們也要關注其營養價值，做到科學飲食。適量食用，合理搭配，讓美食與健康同行。