【原創】三七根藥膳燉雞：滋補養生佳品食用需注意禁忌

隨著生活節奏的加快，人們對于健康養生的追求越來越高。藥膳作為一種傳統養生方式，越來越受到人們的喜愛。其中，三七根藥膳燉雞以其獨特的滋補功效，成為了養生界的新寵。然而，在享受美味的同時，我們也要了解其功效與禁忌，以免適得其反。

一、三七根藥膳燉雞的功效

1. 活血化瘀：三七根具有活血化瘀的作用，能夠改善血液循環，對于因氣血不暢引起的各種病癥有很好的調理作用。

2. 抗氧化：三七根中含有豐富的抗氧化成分，能有效清除體內自由基，延緩衰老。

3. 抗癌：三七根具有抗癌作用，能抑制腫瘤細胞的生長，對癌癥患者具有一定的輔助治療作用。

4. 增強免疫力：三七根能夠提高人體免疫力，預防感冒等疾病。

5. 調節血糖：三七根對糖尿病患者具有一定的調節作用，有助于降低血糖。

6. 抗疲勞：三七根能夠緩解疲勞，提高工作效率。

二、三七根藥膳燉雞的禁忌

1. 孕婦忌食：三七根具有活血作用，孕婦食用可能會導致流產。

2. 月經期間女性忌食：月經期間女性食用三七根可能會加重經期不適。

3. 血液疾病患者忌食：患有血液疾病的患者，如血小板減少、白血病等，食用三七根可能會加重病情。

4. 過敏體質者忌食：部分人群對三七根過敏，食用后可能會出現過敏反應。

5. 服用抗凝血藥物者忌食：三七根具有抗凝血作用，與抗凝血藥物同服可能會增加出血風險。

6. 熱性體質者忌食：熱性體質者食用三七根可能會加重體內熱毒，導致身體不適。

三、三七根藥膳燉雞的制作方法

1. 準備材料：雞肉、三七根、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉等。

2. 雞肉處理：將雞肉洗凈，切成塊狀，用料酒、姜片、蔥段腌制10分鐘。

3. 三七根處理：將三七根洗凈，切成薄片。

4. 燉煮：鍋中加入適量清水，放入腌制好的雞肉，大火燒開后撇去浮沫，加入三七根、姜片、蔥段，轉小火燉煮1小時。

5. 調味：根據個人口味加入適量鹽、胡椒粉，燉至雞肉熟爛即可。

四、總結

三七根藥膳燉雞是一種具有豐富營養和保健功效的美食，但我們在食用時也要注意其禁忌。只有正確地食用，才能達到養生保健的目的。希望本文能幫助大家更好地了解三七根藥膳燉雞的功效與禁忌，讓我們的生活更加健康。