【原創】秋冬季滋補養生這份藥膳雞湯配方竅門讓你輕松養生

隨著秋風送爽，氣溫逐漸下降，人們開始注重身體保健，而藥膳雞湯成為了許多家庭餐桌上的滋補佳品。一份好的藥膳雞湯配方，不僅能補充營養，還能起到調理身體、增強免疫力的作用。今天，就為大家分享一份秋冬滋補藥膳雞湯配方竅門，讓你輕松養生。

一、選材講究

1. 雞肉：選擇新鮮的土雞或烏雞，肉質鮮嫩，營養價值高。雞肉性溫，適合秋冬季節食用。

2. 藥材：根據個人體質和需求選擇合適的藥材，如黨參、枸杞、黃芪、當歸等。藥材要選用優質、無污染的。

3. 水源：選用純凈、無污染的礦泉水或山泉水，水質清澈，更有利于藥膳雞湯的滋補效果。

二、藥膳雞湯配方

以下是一款適合秋冬季節食用的藥膳雞湯配方：

材料：土雞1只（約1000克）、黨參15克、枸杞20克、黃芪20克、當歸10克、紅棗10顆、生姜3片、料酒適量。

做法：

1. 將土雞清洗干凈，切成塊狀，放入沸水中焯水去血沫。

2. 將黨參、枸杞、黃芪、當歸、紅棗、生姜、料酒一同放入鍋中。

3. 加入足夠的水，大火燒開后轉小火慢燉2小時。

4. 燉至雞肉熟爛，湯汁濃稠，即可關火。

三、藥膳雞湯配方竅門

1. 藥材與雞肉的比例：一般來說，藥材與雞肉的比例為1:10，可根據個人口味和需求進行調整。

2. 燉煮時間：藥膳雞湯的燉煮時間較長，一般需2-3小時，以確保雞肉和藥材的營養成分充分釋放。

3. 火候控制：燉煮藥膳雞湯時，要掌握好火候，先用大火燒開，再轉小火慢燉，以保持湯汁鮮美。

4. 調味：藥膳雞湯以清淡為佳，不建議添加過多的調味料，以免影響藥膳的滋補效果。

四、藥膳雞湯的食用方法

1. 溫熱食用：藥膳雞湯以溫熱食用為宜，可搭配白米飯或面條食用。

2. 適量飲用：每天1-2碗藥膳雞湯，不宜過量飲用。

3. 連續食用：建議連續食用7-10天，以鞏固滋補效果。

通過以上秋冬滋補藥膳雞湯配方竅門，相信大家已經掌握了制作美味滋補雞湯的方法。讓我們一起在這個寒冷的季節里，用這份藥膳雞湯為家人帶來溫暖和健康吧！